» Przepisy » Przepisy na jajka » Jajka smażone »

Jajecznica z pieczarkami - najlepsza na świecie :)

Grzegorz, Mniammniam.pl

2017-11-21

20 minut

bardzo łatwe

Porcje: 4

Jajecznica z pieczarkami - najlepsza na świecie :)

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Jędrne, bardzo aromatyczne piaczarki. "Trzymające" kolor, a nie zszarzałe. W jajecznicy przepyszne :)
Lubisz jajecznicę? Lubisz pieczarki? Zrób więc je w ten sposób, a będą Ci smakować :) Bo to moim zdaniem najlepszy przepis na jajecznicę z pieczarkami. Fakt, kilka minut trzeba postać w kuchni, ale efekt jest tego wart.

Składniki na jajecznica z pieczarkami - najlepsza na świecie :)

6 jajek
10-12 pieczarek (około 35 dag)
1 średniej wielkości cebula
3 łyżki oleju
1 czubata łyżka masła
sól

Przygotowanie dania jajecznica z pieczarkami - najlepsza na świecie

... :)

Pieczarki obierz, pokrój na plastry o grubości około 1 cm.
Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę.
Na dużej patelni rozgrzej olej i dodaj cebulę. Lekko posól i smaż na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż zacznie się szklić - zajmie Ci to od 2 do 3 minut.
Dodaj pieczarki i smaż na dużym ogniu, co jakiś czas mieszając. Grzyby po około minucie puszczą sok - smaż je, aż prawie całkowicie odparuje. Może to trwać 5-7 minut.
Kiedy sok odparuje, zmniejsz ogień i smaż pieczarki na średnim ogniu, nie zapominając o mieszaniu przez 2-3 minuty, aż zaczną intensywnie pachnieć, a ich brzegi zaczną się delikatnie przypalać.
Dodaj masło, wymieszaj, smaż na małym ogniu przez minutę. Wbij jajka, smaż je delikatnie mieszając - starając się, by żółtka były całe, na średnim ogniu, aż prawie całe białko się zetnie. Dopiero teraz "rozbij" żółtka i wszystko wymieszaj.
Zestaw z ognia i posyp gałązkami koperku.
Od razu pałaszuj z kromką dobrego chleba - w końcu jajecznica jest najlepsza tuż po usmażeniu :)

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl