Jajecznica z pieczarkami

cebula pieczarki jajecznica z pieczarkami masło
Jajecznica z pieczarkami

1 5 5 2
2004-05-08

10 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 2

Składniki na jajecznica z pieczarkami

5 jajek
3 spore garście pieczarek
średniej wielkości cebula
2 łyżki oliwy
2 spore łyżki masła
spora szczypta soli
spora szczypta czarnego, świeżo zmielonego czarnego pieprzu
łyżka drobno posiekanego cienkiego szczypiorku - ale nie więcej

Przygotowanie dania jajecznica z pieczarkami

Pieczarki obieram, odkrawam końcówki nóżek, kroję na grube plastry. Cebule obieram i kroję na ósemki.

Na patelni rozgrzewam olej, wrzucam cebulę i smażę przez 2 minuty, cały czas mieszając. Kiedy cebula lekko zeszklona, dodaję pieczarki i smażę na dużym ogniu przez 6-8 minut, często mieszając - kiedy odparuje z nich sok, solę i pieprzę, dodaję masło. Kiedy masło się rozpuści, do patelni dodaję jajka, całość mieszam i smażę do żądanej konsystencji [ja lubię raczej porządnie ściętą].

Od razu podaję udekorowaną szczypiorkiem lub natką pietruszki.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.