Jajecznica z fetą i świeżą bazylią

pomidorowe bazylii feta jajecznica
Jajecznica z fetą i świeżą bazylią

1 5 5 1
2004-05-08

8 minut
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 2-3

Składniki na jajecznica z fetą i świeżą bazylią

6 jajek
2 czubate łyżki kwaśnej i gęstej i tłustej śmietany (co najmniej 18%)
kawałek fety - około 10 dag
garść świeżych liści bazylii
czubata łyżka masła
jeden średniej wielkości pomidor posiekany na drobną kostkę pozbawiony pestek i soku

Przygotowanie dania jajecznica z fetą i świeżą bazylią

Jajka wbijam do miseczki, dodaję śmietanę. Za pomocą trzepaczki składniki zamieniam w puszystą masę - trzepię je bardzo energicznie przez kilka dłuższych chwil.

Fetę kruszę palcami na niezbyt małe kawałki i razem z liśćmi bazylii dodaję do masy.

Na patelni rozpuszczam masło, kiedy zaczyna się lekko pienić (uważam, by nie zaczęło się palić) wlewam masę jajeczno-śmietanową. Smażę na sporym ogniu przez kilka minut cały czas mieszając, do uzyskania żądanej konsystencji.

Podaję od razu po usmażeniu udekorowaną kawałkami pomidora.

Jajecznicy nie solę - feta zapewni jej odpowiedni smak.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.