Jajecznica z brukselką, porem i bekonem

jajka jajecznica bekon brukselka brukselki
Jajecznica z brukselką, porem i bekonem

Jajecznica z brukselką, porem i bekonem to jedna z moich ulubionych wariacji na temat jajecznicy. Sposobów na urozmaicenie popularnego posiłku na bazie jajek jest ogrom, ale ten szczególnie warto sprawdzić. Brukselka z bekonem tworzą świetną kompozycję.

1 5 5 3
2007-11-14

15 minut
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4

Składniki na jajecznica z brukselką, porem i bekonem

1/4 kg brukselki
1/2 niedużego pora
5 plastrów bekonu
6 jajek
2 łyżki masła
świeżo zmielony czarny pieprz
sól

szczypiorek do dekoracji

Przygotowanie dania jajecznica z brukselką, porem i bekonem

  1. Brukselkę oczyść z zewnętrznych liści, opłucz, natnij u spodu na krzyż i ugotuj na półtwardo (ok. 4 minuty) w osolonej wodzie z dodatkiem mleka. Odcedź, osusz i przekrój każdą głowkę na pól.
  2. Pokrój pora w krążki, a bekon w paseczki. Jajka wbij do miseczki i lekko rozbełtaj widelcem.
  3. Rozgrzej głęboką patelnię i smaż bekon, mieszając, aż wytopi się tłuszcz. W tłuszczu zeszklij pora. Dodaj łyżkę masła, brukselkę i jajka. Smaż mieszając aż jajka się zetną.
  4. Podawaj posypane szczypiorkiem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.