Intensywnie jagodowy sernik z białą czekoladą

  
1 5 5 16
2010-07-03
1h15min + chłodzenie
bardzo łatwe
Porcje: sporo
sernik piekarnika Ciastka jagody jogurt polewa
Intensywnie jagodowy sernik z białą czekoladą

Bardzo prosty do zrobienia a bardzo smaczny. Do tego zaskakuje swoim kolorem


Składniki na intensywnie jagodowy sernik z białą czekoladą

Spód:

* opakowanie ciastek digestive (225g) - pokruszone
* ok. 50-70 g masła (rozpuszczone)


Masa serowo-jagodowa:

* 700 g sera śmietankowego
* 3 jajka
* 200 g białej czekolady
* 2 - 3 łyżki mąki (płaskie)
* 2 op. cukru wanilinowego (z dodatkiem prawdziwej wanilii)
* 400-500 ml jagód

Polewa:

* 400 g jogurtu greckiego lub śmietany 18%-22%
* 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie dania intensywnie jagodowy sernik z białą czekoladą

Pokruszone ciastka wymieszac z rozpuszczonym masłem i tą mieszaniną wylepic dno tortownicy (20 - 22cm), zachodząc trochę na boki. Wstawic do lodówki na ok. 30 minut lub podpiec w temperaturze 180 stopni, przez ok. 15 minut

Jagody zmiksowac. Czekoladę rozpuścic w kąpieli wodnej . Do miski włożyc ser śmietankowy - wymieszać, wbic jajka, dosypac mąkę i cukier wanilinowy. Całośc zmiksowac, tylko do połączenia się składników - krótko. Dodac rozpuszczoną i przestudzoną białą czekoladę - na 3 tury, po każdej krótko zmiksowac.
Na dno piekarnika ustawic naczynie z wodą (u mnie żaroodporne). Piekarnik nagrzac do 160 stopni . Do tortownicy wlac masę serowo-jagodową i wstawic do nagrzanego piekarnika. Pieczemy ok. 60 minut.

Teraz przygotowujemy polewę. Śmietanę/jogurt wymieszac z ekstraktem waniliowym.
Sernik wyjmujemi z piekarnika . Delikatnie wylewamy masę śmietanową/jogurtową.
Całośc znów wstawiamy do piekarnika jeszcze ciągle gorącego i zostawiamy sernik na ok 15 20 minut.

Tortownicę wyjmujemy i ustawiamy na kratce, studzimy sernik.
Po całkowitym wystudzeniu wstawiamy do lodówki na kilka ( co najmniej 6-8) godzin ( im dłużej tym lepiej smakuje sernik).

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.