»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Chińska »
Indyk na sposób chiński w sosie owocowym, a bardzo pikantnym i nie
4
2004-05-08
30 minut
łatwe
Porcje: 4
Potrawy typu chińskiego mają to do siebie, że niestety wiele czasu trzeba poświęcić na przygotowanie składników, nieprawdaż?
Na szczęście indyk w sosie owocowym, aż tak dużo czasu nie wymaga. Nie potrzebujesz też woka, by ją przygotować.
Potrawa bajecznie kolorowa o zmysłowej harmonii smaków, które układają się w bardzo sympatyczny pejzaż. Na pewno zaskoczy Twoje kubki smakowe.
Składniki na indyk na sposób chiński w sosie owocowym, a bardzo pikantnym i nie mniej kolorowym
40 dag piersi indyka
dwie brzoskwinie z zalewy
4 krążki ananasa z puszki
dwie cebule średniej wielkości
1 czerwona papryka
dwie łyżki sosu sojowego
kostka bulionowa
łyżeczka mąki ziemniaczanej
łyżeczka przyprawy do potraw chińskich
łyżka ostrego sosu chilli
świeżo zmielony pieprz
dwie czubate łyżki dowolnego oleju
garść szczypiorku pokrojonego na niezbyt małe kawałki
dwie brzoskwinie z zalewy
4 krążki ananasa z puszki
dwie cebule średniej wielkości
1 czerwona papryka
dwie łyżki sosu sojowego
kostka bulionowa
łyżeczka mąki ziemniaczanej
łyżeczka przyprawy do potraw chińskich
łyżka ostrego sosu chilli
świeżo zmielony pieprz
dwie czubate łyżki dowolnego oleju
garść szczypiorku pokrojonego na niezbyt małe kawałki
Przygotowanie dania indyk na sposób chiński w sosie owocowym, a
... bardzo pikantnym i nie mniej kolorowym
Najpierw mięso - kroję pierś indyka na nie za małe kawałki - takie na jeden kęs. Wrzucam do miseczki, zalewam sosem sojowym i dodaję łyżkę sosu chilli oraz odrobinę pieprzu. Mieszam dokładnie, by mięso się całe pokryło marynatą.Teraz czas na resztę składników: cebule obieram i kroję na "piórka", brzoskwinie i ananasy kroję na kawałki podobnej wielkości, jak wcześniej indyka.
Paprykę zaś kroję na drobną kosteczkę - po uprzednim umyciu i usunięciu gniazda nasiennego.
Kostkę rosołową rozpuszczam w szklance gorącej wody, po chwili, jak przestygnie, dodaję mąkę ziemniaczaną, przyprawę chińską i dokładnie mieszam.
Na mocno rozgrzany olej na patelni wrzucam mięso i smażę przez kilka chwil, cały czas mieszając, aż zmieni barwę na lekko brązową. Do mięsa dodaję cebulę i paprykę, i cały czas mieszając, smażę 2 minuty.
Następnie wrzucam brzoskwinie, ananasy, wlewam bulion i cały czas mieszając, gotuję potrawę następne dwie minuty. Ważne, by to wszystko robić na dużym ogniu, kiedy patelnia jest mocno rozgrzana. Kiedy mięso miękkie, a cebula szklista, owoce zaś gorące, potrawa jest gotowa.
Oczywiście ryż do tego konieczny, surówka już raczej nie.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Indyk na sposób chiński w sosie owocowym, a bardzo pikantnym i nie mniej kolorowym - komentarze
KasiaSob
16.03.2011 12:46
Co prawda nie miałam brzoskwin ale dałam troszke więcej ananasa ale i tak było super. Myslę, że to danie bedzie częściej pojawiac sie na moim stole.
agusia8
22.02.2004 18:51
Wypróbowałam i bylam zachwycona. I nie tylko ja. Moi goście równiez nie kryli zachwytu i nie szczędzili pochwał. Naprawdę polecam!
Acha! Dzieciom również bardzo smakowało!
A wszyscy brali dokładki.
symbor
28.07.2003 21:36
ugotowałam, zjadłam i jestem bardzo szczęśliwa. Mój narzeczony również :)
FFMka
30.04.2003 10:38
Często gotuję dania chińskie, więc i ten przepis jest smaczny, ale ja nie smażę jarzyn tylko je gotuję do "prawie" miekkości i dopiero dodaję do potrawy. I podpowiem, ze do dań chińskich, a zwłaszcza ryżu, dodaje się kilka kropel oleju sezamowego dla poprawienia smaku.
A na marginesie powiem, że wszystkie dania azjatyckie są smaczne :)
