Imprezowy wieniec meksykański

  
1 5 5 3
2016-12-30
45 minut
łatwe
Porcje: 6-8
nadzienie ciasto francuskie sos pomidorowy chili francuskie ostry sos
Imprezowy wieniec meksykański

Ale Meksyk! Pachnie, smakuje i wygląda tak, że goście nie mogą się od tego wieńca oderwać :) Łatwy, dość szybki w przygotowaniu. Tylko trochę siekania, smażenia, trochę układania, kilkanaście minut pieczenia :)
Cienkie ciasto francuskie nadziane tryskającym meksykańskimi aromatami mięsem to świetny pomysł na każdą imprezę. Każdy łapie swój kawałek, zanurza w ostrym sosie i po prostu odpływa... Bo to takie dobre jest :)


Składniki na imprezowy wieniec meksykański

nadzienie:
40 dag zmielonego mięsa drobiowego
1 szklanka odsączonej czerwonej fasoli z puszki
1 średniej wielkości cebula
4 czubate łyżki drobnych rodzynek
duży pęczek natki pietruszki
2 łyżki gotowej przyprawy do burrito lub fajita*
2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
4 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1 szklanka startego ostrego sera

ciasto:
2 gotowe płaty ciasta francuskiego (każdy o rozmiarach około 25 x 45 cm) o łącznej wadze 60 dag
1 żółtko

do podania:
gotowy sos meksykański
chipsy tacos

Przygotowanie dania imprezowy wieniec meksykański

  1. Obraną cebulę pokrój w drobną kostkę. Natkę pietruszki drobno posiekaj.
  2. W dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól, smaż cały czas mieszając, aż zacznie się szklić (zajmie Ci to około 2 minut).
  3. Do podsmażonej cebuli dodaj mięso i intensywnie mieszając, smaż na średnim ogniu, aż całkowicie zmieni swój kolor - staraj się tak mieszać, by mięso było w jak najmiejszych kawałkach.
  4. Do mięsa dodaj rodzynki, koncentrat pomidorowy, przyprawę, dopraw solą i pieprzem. Wlej 2/3 szklanki wody.
  5. Doprowadź do wrzenia i gotuj na dużym ogniu, aż sos prawie całkowicie odparuje - pamiętaj o częstym mieszaniu :)
  6. Mięso zestaw z ognia, dodaj natkę i fasolę, wymieszaj.
  7. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni.
  8. Ciasto francuskie potnij na długie, ostrokątne trójkąty - dokładnie zobaczysz, o co chodzi o na zdjęciach poniżej.
  9. Trójkąty ułóż na blasze na kształt słońca, by krótkie boki na siebie zachodziły.
  10. Na dolnych częściach trójkątów ułóż koło z nadzienie, posyp je serem.
  11. Zwiń trójkąty, by utworzyć wieniec, dociśnij końcówki w środku koła.
  12. Wieniec posmaruj rozbełtanym żółtkiem.
  13. Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 15-18 minut, aż wierzch będzie apetycznie złoty.
  14. Podawaj na gorąco z sosem meksykańskim.

Dodatkowe informacje
Jeśli nie masz gotowej przyprawy do burrito lub fajita skomponuj swoją własną mieszankę z suszonej cebuli, czosnku, chili, kuminu, słodkiej i ostrej papryki, sól, oregano, kolendry, odrobiny cynamonu lub gałki muszkatołowej.

Imprezowy wieniec meksykański  - etap 1

Obraną cebulę pokrój w drobną kostkę. Natkę pietruszki drobno posiekaj.


Imprezowy wieniec meksykański  - etap 2

W dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól, smaż cały czas mieszając, aż zacznie się szklić (zajmie Ci to około 2 minut).


Imprezowy wieniec meksykański  - etap 3

Do podsmażonej cebuli dodaj mięso i intensywnie mieszając, smaż na średnim ogniu, aż całkowicie zmieni swój kolor - staraj się tak mieszać, by mięso było w jak najmiejszych kawałkach.


Imprezowy wieniec meksykański  - etap 4

Do mięsa dodaj rodzynki, koncentrat pomidorowy, przyprawę, dopraw solą i pieprzem. Wlej 2/3 szklanki wody.
Doprowadź do wrzenia i gotuj na dużym ogniu, aż sos prawie całkowicie odparuje - pamiętaj o częstym mieszaniu :)


Imprezowy wieniec meksykański  - etap 5

Mięso zestaw z ognia, dodaj natkę i fasolę, wymieszaj.


Imprezowy wieniec meksykański  - etap 6

Ciasto francuskie potnij na długie, ostrokątne trójkąty.
Trójkąty ułóż na blasze na kształt słońca, by krótkie boki na siebie zachodziły.


Imprezowy wieniec meksykański  - etap 7

Na dolnych częściach trójkątów ułóż koło z nadzienie...


Imprezowy wieniec meksykański  - etap 8

...posyp je serem.


Imprezowy wieniec meksykański  - etap 9

Zwiń trójkąty, by utworzyć wieniec, dociśnij końcówki w środku koła.


Imprezowy wieniec meksykański  - etap 10

Wieniec posmaruj rozbełtanym żółtkiem. .


Imprezowy wieniec meksykański  - etap 11

Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 15-18 minut, aż wierzch będzie apetycznie złoty.
Podawaj na gorąco z sosem meksykańskim.



Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.