Hreczniaki - kotleciki z kaszy gryczanej

  
1 5 5 15
2006-03-17
20 + gotowanie i studzenie kaszy
łatwe
Porcje: ok. 20 kotlecików
jajka orzechami kotleciki kaszy bułki mielonych
Hreczniaki - kotleciki z kaszy gryczanej

Przepis znaleziony kiedyś w \"Smakach i Aromatach\". Są bardzo dobre. Jak nie lubię kaszy gryczanej, tak się nimi objadam ;)


Składniki na hreczniaki - kotleciki z kaszy gryczanej

1 szklanka kaszy gryczanej
20 dag tłustego twarogu (ma się kruszyć)
1 duże jajko
1 spora cebula (ok.12 dag)
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1/4 łyżeczki suszonego tymianku
1/4 łyżeczki suszonej mięty
3 dag mielonych orzechów włoskich (około)
3 łyżki bułki tartej
4 łyżki oliwy lub oleju

Przygotowanie dania hreczniaki - kotleciki z kaszy gryczanej

Kaszę wypłukać zimną wodą, wsypać do garnka i zalać 2 szklankami zimnej wody. Ugotować na małym ogniu, aż się cały płyn wchłonie. Wystudzić.
Cebulę drobno posiekać i zeszklić na 1 łyżce oliwy.
Do kaszy wrzucić rozduszony widelcem (duszę już w kaszy) twaróg i przyprawy. Dodać cebulę. Dobrze wymieszać, spróbować czy dobre, ewentualnie doprawić. Dodać jajko, wymieszać na gładką masę.
Bułkę tartą wymieszać z orzechami. Z masy formować kotleciki, obtaczać w bułce z orzechami. Smażyć na gorącej oliwie.

Bardzo dobre z pieczonymi ziemniakami i kapustą kiszoną albo surówką z buraków.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.