Holenderska zupa grochowa

1 5 5 5 2004-05-08
3 godziny
łatwe
Porcje: 6-8
zupa ziemniaki selera gotowania zupa krem krem

Holenderska zupa grochowa - przepis. Niesamowicie smaczna, bardzo syta i rozgrzewająca. Zupa, która świetnie nada się na jesienny wieczór. Każdy jej składnik jest odpowiednio przemyślany i nie ma tutaj miejsca na pomyłkę, ani kulinarną nudę. Zapraszam do wspólnego gotowania.


Składniki na holenderska zupa grochowa

50 dag mięsa z szynki z kością
2 i 1/2 litra wody
1/4 średniego selera pokrojonego w kostkę
cebula pokrojona w kostkę
3 średnie pory pokrojone w krążki
duży ziemniak
marchew
5 plasterków salami (kiełbasy) pokrojonych w cienkie paseczki
natka pietruszki
40 dag grogu łuskanego
angielskie zielelistek bobkowypieprz czarny w ziarnkachsól

Przygotowanie dania holenderska zupa grochowa

Groch nastawiam do moczenia w zimnej wodzie na cała noc.

Do garnka wlewam wodę, wkładam namoczony groch, mięso, seler, marchew, przyprawy, cebulę, zagotowuję i na małym ogniu gotuję do miękkości grochu (1-2 godziny).

Jak groch jest prawie miękki dodaję ziemniaki i por, i jeszcze gotuję ze 30 minut. Teraz, jeśli ma to być zupa-krem, to wszystko miksuję, wcześniej krojąc mięso w małe kawałki.

Podaję z dużą łyżką gęstej śmietany i posypaną natką pietruszki.
Ponadto posypuję wstążkami salami.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.