Gulasz z serc drobiowych

1 5 5 1 2005-08-18
ok. 2,5 godziny
łatwe
Porcje: dla 3-4 osób
gulasz drobiowych serca liść laurowy gulasz drobiowy gulasz z serc
Gulasz z serc drobiowych

Wspomnienie smaku dzieciństwa...


Składniki na gulasz z serc drobiowych

¾ kg serc drobiowych
1 papryka
1-2 duże cebule
1 łyżka mąki
ok. 3/4 łyżeczki soli
pieprz, olej
liść laurowy
3 ziarnka ziela angielskiego

Przygotowanie dania gulasz z serc drobiowych

Serca oczyścić z tłuszczu i krwi (skrzep jest w każdym sercu), umyć, osuszyć, przekroić na pół a większe na 3 części. Cebulę obrać i drobno posiekać. Olej rozgrzać, dodać cebulę, podsmażyć a następnie dodać serca posypane mąką. Po podsmażeniu przełożyć do garnka i podlać wodą aby się dusiło. Dodać przyprawy. Uzupełniać co jakiś czas wodę jak odparuje. Dusić do miękkości ok. 2 godzin. W połowie duszenia dodać pokrojoną w kostkę paprykę. Doprawić pieprzem i w razie konieczności solą

Najlepiej smakują z kaszą gryczaną.

Przepis znajduje się w kategoriach: Mięso » Wątróbka Mięso
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.