Gulasz z polędwiczek wieprzowych
1
2010-08-25
60 minut
łatwe
Porcje: ok. 8
Składniki na gulasz z polędwiczek wieprzowych
- dwie średniej wielkości polędwiczki
wieprzowe
- kilka suszonych grzybów (tak dla
dodania smaku)
- przyprawy: pieprz, sól, kminek,
kolendra, świeży rozmaryn
(drobno posiekany)
- 1 średniej wielkości cebula
wieprzowe
- kilka suszonych grzybów (tak dla
dodania smaku)
- przyprawy: pieprz, sól, kminek,
kolendra, świeży rozmaryn
(drobno posiekany)
- 1 średniej wielkości cebula
Przygotowanie dania gulasz z polędwiczek wieprzowych
...
Polędwiczki wieprzowe kroimy naniezbyt grube plastry i
rozbijamy je tak jak na kotlety
schabowe. Następnie tak
przygotowane kotleciki przyprawiamy
wymienionymi wyżej
przyprawami i smażymy na złoty
kolor. Przekładamy mięso
do garnka. Podlewamy patelnię
wodą, aby ściągnąć
pozostałości przypraw i wlewamy ją
do garnka z mięsem.
Cebulkę drobno kroimy, smażymy i
wrzucamy do garnka. Następnie
cebulę dodajemy do mięsa. Całość
zalewamy wodą (tak
mniej więcej pół litra - jak ktoś
więcej chce to też nie
zaszkodzi) lub rosołem (wtedy smak
będzie lepszy). Na
końcu dodajemy pokruszone
suszone grzyby. Gulasz
dusimy tak mniej więcej około
godziny, aby mięso
skruszało.
Będzie najlepiej jeżeli kminek i kolendra będą zmiażdżone, wtedy wydobywa się aromat tych przypraw. Co do pieprzu - najlepiej będzie świeżo- zmielony.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Gulasz z polędwiczek wieprzowych - komentarze
cream3
7.10.2010 19:10
Przepis jak jest prosty tak polędwiczki wychodzą super. Śmiało można je podawać jako mięso do drugiego dania. Robione były już dwukrotnie a jutro trzecia odsłona :). Bez świeżego rozmarunu również są super. Dodałem również troche ziół prowansalskich.
