Gulasz z piersi kurczaka z selerem naciowym
7
2004-05-08
45 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Ojczyzną gulaszu są Węgry, ale to danie, które swoich fanów ma także w naszym kraju. Poznaj przepis na pyszny gulasz z piersi kurczaka z selerem naciowym :)
Gulasz z piersi kurczaka z selerem naciowym to bardzo smaczny pomysł na obiad dla całej rodziny. Najlepiej smakuje z ryżem i surówką.
Przepis na ten gulasz jest prosty i niedrogi, a jego przygotowanie nie zajmie Ci więcej niż 45 minut.
Smacznie, zdrowo i kolorowo - tymi trzema słowami można określić ten sprawdzony przepis na gulasz z piersi kurczaka z selerem naciowym. Przekonaj się i Ty :)
Składniki na gulasz z piersi kurczaka z selerem naciowym
dwie piersi kurczaka - około 50 dag
3 łodygi selera naciowego
2 średniej wielkości marchewki
2 cebule średniej wielkości
2 czubate łyżki przecieru pomidorowego
2 szklanki bulionu
2 łyżki sosu sojowego
garść kiełków sojowych (niekoniecznie)
2 łyżki oliwy
łyżka mąki ziemniaczanej
czubata łyżka drobno posiekanego szczypiorku
czubata łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
sól
świeżo zmielony, czarny pieprz
3 łodygi selera naciowego
2 średniej wielkości marchewki
2 cebule średniej wielkości
2 czubate łyżki przecieru pomidorowego
2 szklanki bulionu
2 łyżki sosu sojowego
garść kiełków sojowych (niekoniecznie)
2 łyżki oliwy
łyżka mąki ziemniaczanej
czubata łyżka drobno posiekanego szczypiorku
czubata łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
sól
świeżo zmielony, czarny pieprz
Przygotowanie dania gulasz z piersi kurczaka z selerem naciowym
...
Piersi myję, osuszam i kroję na kostkę o boku 2 cm. Doprawiam solą i pieprzem, zalewam sosem sojowym i odstawiam na 20 minut.Cebule obieram i kroję na niezbyt drobną kostkę.
Marchewki obieram i kroję na plasterki.
Selera myję i kroję na ukośne kawałki, odrzucając szczytowe części łodyg.
Na patelni rozgrzewam olej, wrzucam pokrojone mięso razem z zalewą i smażę przez 2-3 minuty na dużym ogniu, cały czas mieszając, aż zmieni kolor na jasno beżowy. Mięso przekładam łyżką cedzakową do sporego garnka, zalewam bulionem i stawiam na średnim ogniu.
Na pozostały olej najpierw wrzucam cebulę i marchewkę - smażę, często mieszając 2-3 minuty, dodaję selera naciowego i trzymam jeszcze na ogniu przez kilka chwil. Warzywa dorzucam do garnka z kurczakiem, dodaję przecier pomidorowy, sól i pieprz.
Potrawę gotuję około 15-20 minut na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając, aż warzywa będą miękkie i jednocześnie chrupkie.
Mąkę ziemniaczaną rozrabiam z połową szklanki zimnej wody i dodaje od ugotowanego gulaszu, mieszam dokładnie, wrzucam kiełki, doprowadzam do wrzenia i gotuję jeszcze 3 minuty.
Gulasz zestawiam z ognia, wsypuję do niego pietruszkę i szczypiorek.
Podaję z ryżem i lekką surówką.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Gulasz z piersi kurczaka z selerem naciowym - komentarze
anettaa
29.08.2012 17:06
Bardzo dobre i latwe danie. Ja podalam z peczakiem. Zdrowe i aromatyczne :-))
agigator
14.03.2011 18:40
Kurczak, który jest bardzo oryginalny w smaku , delikatny, jakby lekko serowy....serio mniam!
ja pod koniec duszenia dodałam szczyptę ostrej papryki w proszku oraz odrobinę pieprzu cyane
rufix
27.11.2006 08:05
zrobilem tak jak w przepisie z kurczakiem i wyszlo bardzo dobre :)
Nifrodel
1.07.2005 19:15
Całkiem dobre :) aromatyczne. Podałam z makaronem. Smakowało jednak bardziej mej drugiej połowie :)
Zetka
17.03.2005 10:56
Witam
Ja także użyłam piersi z indyka i podałam z makaronem. Smakowało szczególnie mi samej i mojej młodszej córci. Smakowite.
Marcowie
30.03.2004 19:52
Wprowadziłam małą modyfikację - zamiast piersi kurczaka była pierś z indyka. Proponuję pokroić na mniejsze kawałki bo jest troszkę twardsza niż kurczakowa. Ogólnie bardzo łatwe, smaczne i robi się szybko, co dla mnie jest dużą zaletą. Szybko też zniknęło ze stołu i nawet usłyszałam kilka słów uznania...
