» Przepisy » Przepisy na obiad » Potrawy z mięsa » Gulasz z fasoli i wędzonego boczku

Gulasz z fasoli i wędzonego boczku


1 5 5 6
2007-02-21
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Gulasz z fasoli i wędzonego boczku

Gulasz z fasoli i wędzonego boczku to sycące danie, które ma nieco przaśny smak, ale dzięki temu świetnie sprawdzi się podczas chłodnych dni. Dodatek suszonej kiełbasy sprawi, że całość nabierze wyjątkowego aromatu. Warto!


Składniki na gulasz z fasoli i wędzonego boczku

2 puszki białej fasoli typu Jaś
1/2 kg surowego, wędzonego boczku
2 cebule
4 ząbki czosnku
2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1/2 łyżeczki cukru
1 szklanka bulionu
4 łyżki oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie dania gulasz z fasoli i wędzonego boczku

...

  1. Cebule obierz i pokrój w ósemki. Czosnek obierz i pokrój na cienkie plasterki. Boczek pokrój na kostkę o boku 1/2 cm. Bulion wymieszaj z koncentratem pomidorowym.
  2. W dużym rondlu rozgrzej oliwę, wrzuć cebulę i cały czas mieszając, smaż 3 minuty, aż się lekko zeszkli. Dodaj czosnek i boczek. Smaż następne 2 minuty. Wlej bulion z koncentratem, dopraw solą, pieprzem, tymiankiem i cukrem. Doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu 5-6 minut, często mieszając.
  3. Wrzuć odsączoną fasolę, wymieszaj i duś na małym ogniu 2-3 minuty. W razie potrzeby dolej trochę wrzątku, ale pamiętaj, że potrawa powinna być gęsta.
  4. Gulasz podawaj posypany natką pietruszki. Smakuje najlepiej z białym chrupkim pieczywem.
  5. Danie możesz przyrządzić także z suchej fasoli - przed dodaniem do dania namocz ją przez kilkanaście godzin w wodzie. Następnie odlej wodę z moczenia i do gotowania zalej fasolę świeżą wodą. Doprowadź do wrzenia i pierwsze 10 minut gotuj na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj fasolę do miękkości - około godziny.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Gulasz z fasoli i wędzonego boczku - komentarze

~Ags
~Ags
23.02.2012 12:58
he,he zaraz wypróbuję:)
~EWA
~EWA
7.02.2012 12:47
SUPER
bala10
bala10
27.10.2010 19:01
no całkiem całkiem, ale fasolka jednak zbyt twarda zapewne to kwestia producenta
Nakretka12
Nakretka12
8.10.2009 14:05
Dobre. Zjedliśmy całą patelnię. Aczkolwiek w przepisie nie ma ani słowa o suszonej kiełbasie? (jest tylko w podtytule:)
zbyszko52
zbyszko52
28.10.2007 08:46
Dodałem jeszcze jedną pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, wyszło smaczne :)
Reju01
Reju01
2.03.2007 14:42
Zrobiłem z fasoli niepuszkowanej, a w trakcie okazało się, że brakło mi koncentratu i dałem jedną łyżkę koncentratu a drugą ketchupu. Wyszło rewelacyjne!