Gruszki zapiekane z szynką wędzoną

1 5 5 1 2004-05-08
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
piekarnika parmezanem bułki smakowita gruszki wino


Składniki na gruszki zapiekane z szynką wędzoną

3 duże i twarde gruszki

20 cienkich i długich plasterków wędzonego boczku lub jeszcze lepiej szynki wysokiej jakości typu parmeńskiego

czubata łyżka świeżo startego parmezanu

łyżka tartej bułki

łyżka oliwy

sól

świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania gruszki zapiekane z szynką wędzoną

Gruszki obieram, kroję na ósemki, usuwam gniazda nasienne i skrapiam sokiem z cytryny.

Na każdy plasterek wędzonki kładę kawałek gruszki i zawijam w zgrabną wiązkę.

Tak przygotowane zawijaski układam jedną warstwą w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą, spryskuję odrobiną oliwy, pieprzę, odrobinę solę (pamiętając o tym, że wędzonka czasem bywa bardzo słona), posypuję tartą bułką i parmezanem.

Wstawiam na 6-7 minut do piekarnika nagrzanego do 210 stopni. Kiedy wędzonka zamieni się w chrupiącą otoczkę, znak to, iż jest już tak smakowita, jak tylko może być.

Podaję od razu po wyjęciu z piekarnika - najlepiej smakują same, ale można do niej podać bagietkę i zieloną sałatę oraz oczywiście zimne, białe, wytrawne wino.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.