Gruszki w słodkim syropie do słoika

Gruszki to pyszne owoce, które chętnie pałaszujemy w ciepłe dni. Słodkie gruszki świetnie smakują na surowo, ale można z nich wyczarować bardzo fajne przetwory. Z gruszek można zrobić smakowity dżem lub konfiturę. Gruszki można też marynować w occie. Pełne słodyczy gruszki można też przygotować w słodkim syropie i zamknąć ich smak w słoiku :)

Takie słoiczki z gruszkami w słodkim syropie możesz zrobić sama w domu. Przepis na gruszki w słodkim syropie nie jest trudny. Robi się je dość szybko jak na przetwory. Składniki nie są wyszukane, a właśnie teraz jest najlepszy czas na robienie przetworów z owoców. Gruszki pięknie leżakują na bazarowych straganach, wylegując się w promieniach słońca i czekają, aż po nie przyjdziesz :)

Jak kupować gruszki? Najlepiej wybierać owoce twarde. Kiedy gruszki dojrzewają rośnie w nich poziom cukru, a maleje ilość pektyn i kwasów owocowych. Pamiętaj, aby nie kupować gruszek w kolorze żółtym, które są już przejrzałe, a na skórce mają brązowe plamki. Gruszki to jedne z niewielu owoców, których niestety nie można zamrozić.

Gruszki warto jeść, bo są skarbnicą kwasu foliowego, jodu, boru magnezu, żelaza, wapnia, fosforu, cynku oraz witamin A, E, K oraz z grupy B.

Gruszki w słodkim syropie możesz wykorzystać w różny sposób. Będą oryginalnym składnikiem sałatki. Możesz przygotować z nich sos do mięsa. Pokrojone na kawałki lub zmiksowane na mus doskonale sprawdzą się w owsiankach i jaglankach :)

Gruszki w słodkim syropie do słoika będą wybornie smakować w czasie zimowych dni. Ich słodki smak i słoneczny kolor przypomną Ci o minionym lecie :)

1 5
2018-07-20

Przygotowanie ok. 40 minut + marynowanie 1-2 miesiące
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 2 słoiki 500 ml

Składniki na gruszki w słodkim syropie do słoika

6 gruszek
25 dag cukru
2 i 1/2 szklanki wody
1 laska wanilii (możesz zastąpić 2 łyżkami cukru z prawdziwą wanilią)
2 łyżki soku z cytryny
1/2 łyżeczki goździków

Przygotowanie dania gruszki w słodkim syropie do słoika

  1. Gruszki dokładnie umyj i obierz. Usuń gniazda nasienne. Pokrój na połówki.
  2. Gruszki przełóż do garnka i zalej wodą.
  3. Dodaj cukier, sok z cytryny, wanilię i goździki. Zagotuj. Zmiejsz ogień i gotuj pod przykryciem ok. 15 minut do miękkości owoców. Garnek zdejmij z ognia i odstaw do całkowitego ostudzenia.
  4. Gruszki przełóż do słoików. Wlej wywar (bez laski wanilii), w którym się gotowały. Powinien przykryć wszystkie gruszki. Słoiki mocno zakręć.
  5. Dno dużego garnka wyłóż ściereczką. Podgrzej w nim wodę tak, aby jej temperatura była zbliżona do temperatury słoików. Wstaw słoiki i zagotuj. Gotuj 15 minut. Ostrożnie wyjmij słoiki, odwróć je do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia.
  6. Słoiki z gruszkami w słodkim syropie schowaj w spiżarni, piwnicy lub innym ciemnym i chłodnym miejscu. Będą gotowe za 1-2 miesiące.


Rada: Słoiki i zakrętki, w których będą gruszki, należy dokładnie umyć, opłukać, wyparzyć i odstawić do wystygnięcia i wysuszenia.

Gruszki w słodkim syropie do słoika - etap 1

Gruszki w słodkim syropie do słoika to łatwy przepis na pyszne słoiczki w sam raz na zimę :)





Pomysł, opracowanie przepisu i zdjęcia: Kamila Dąbrowska-Grec i Anna Szulc-Górska

Reklama

gruszki dżem mus
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.