Przepis zawiera lokowanie produktu

Grillowane polędwiczki w marynacie musztardowo-miodowo-sojowej

Grillowane polędwiczki w marynacie musztardowo-miodowo-sojowej

Soczyste i aromatyczne. Bardzo aromatyczne :) Lekko skarmelizowana marynata (bo jest w niej miód) nadaje im obłędnego smaku (i wyglądu też, bo nie zapominamy, że oczami też jemy).

Danie jest niebywale łatwe i szybkie do przygotowania. Tylko trochę krojenia, mieszania, potem oczekiwanie na... grillowanie. Po grillowaniu od razu pałaszowanie :) Efekt tych niewielu czynności jest taki, jaki lubimy najbardziej - miękkie, pyszne, pachnące przyprawami kawałki mięsa. Z podpieczoną bułeczką i zieloną sałatą zadowolą każdego smakosza dobrze przyrządzonego mięsa z grilla.

Bo to wcale nie trzeba kończyć szkół we Francji, by zostać Mistrzem Grilla. Nie trzeba też szukać trudno dostępnych składników. Bo Ci, którzy dobrze gotują i grillują, umieją wyczarować pyszności w krótki czasie i z tego, co można kupić w sklepie na rogu. Ale wiedzą, że podstawą jest sprawdzony przepis. A ten właśnie taki jest. Sprawdzony przeze mnie osobiście. Do tej pory nie miałem żadnej reklamacji. Tobie też się to nie zdarzy :)
Jedyne, czego możesz oczekiwać - kiedy podasz te polędwiczki - to TYLKO słowa uznania i prośby o dokładkę. Bo to po prostu fajne mięsko z grilla jest :)

Ten i inne moje przepisy możesz teraz znaleźć w aplikacji SimplyTastly (kliknij tutaj, by ją ściągnąć), znajdziesz w niej mnóstwo sprawdzonych przepisów od najlepszych blogerów kulinarnych!

1 5
2018-08-14

20 minut + 2-3 godziny marynowania
bardzo łatwe
trochę kosztuje
Porcje: 4

Składniki na grillowane polędwiczki w marynacie musztardowo-miodowo-sojowej

2 polędwiczki wieprzowe (możliwie jak najgrubsze) o łącznej wadze ok. 3/4 kg

marynata:
2 łyżki ostrej musztardy
2 łyżki miodu
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
2 łyżki oleju
1 łyżka soku z cytryny
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
1/2 łyżeczki drobno zmielonego czarnego pieprzu
1 drobno posiekana gałązka świeżego rozmarynu (można zastąpić 1 łyżeczką suszonego)

do podania:
Coca-Cola Zero Cukru

Przygotowanie dania grillowane polędwiczki w marynacie musztardowo-miodowo-sojowej

  1. Polędwiczki pokrój na plastry o grubości około 3 cm.
  2. Mięso rozgnieć dłonią (nie używaj tłuczka, by nie poszarpać mięsa). Do
  3. Wszystkie składniki marynaty wymieszaj dokładnie ze sobą.
  4. Mięso przełóż do dużej miski, wlej marynatę, wymieszaj dokładnie, by pokryły się nią ze wszystkich stron. Miskę przykryj i wstaw do lodówki na 2-3 godziny (tyle wystarczy, bo polędwiczki to delikatne mięso).
  5. Miskę z polędwiczkami wyjmij z lodówki na co najmniej godzinę przed grillowaniem, by mięso nabrało temperatury pokojowej.
  6. Ułóż mięso na silnie rozgrzanym grillu i piecz z każdej strony, aż zmieni swój kolor. Następnie kratkę podnieś wyżej (lub w przypadku grilla elektrycznego lub gazowego zmniejsz temperaturę) i grilluj polędwiczki przez 2-3 minut, często obracając i smarując marynatą, aż mięso całkowicie się upiecze.
  7. Po upieczeniu odstaw przykryte folią aluminiową na kilka minut, by "odpoczęły".
  8. Podawaj z zieloną sałatą i podpieczonymi bułeczkami. Świetnie smakują również z pieczonymi ziemniakami.
  9. A radości doda Coca-Cola Zero Cukru.


Aplikacja Simply Tastly



Grillowane polędwiczki w marynacie musztardowo-miodowo-sojowej   - etap 1

Polędwiczki pokrój na plastry o grubości około 3 cm.


Grillowane polędwiczki w marynacie musztardowo-miodowo-sojowej   - etap 2

Mięso rozgnieć dłonią (nie używaj tłuczka, by nie poszarpać mięsa).
Wszystkie składniki marynaty wymieszaj dokładnie ze sobą.


Grillowane polędwiczki w marynacie musztardowo-miodowo-sojowej   - etap 3

Mięso przełóż do dużej miski, wlej marynatę, wymieszaj dokładnie, by pokryły się nią ze wszystkich stron. Miskę przykryj i wstaw do lodówki na 2-3 godziny (tyle wystarczy, bo polędwiczki to delikatne mięso).


Grillowane polędwiczki w marynacie musztardowo-miodowo-sojowej   - etap 4

Miskę z polędwiczkami wyjmij z lodówki na co najmniej godzinę przed grillowaniem, by mięso nabrało temperatury pokojowej.
Ułóż mięso na silnie rozgrzanym grillu i piecz z każdej strony, aż zmieni swój kolor.


Grillowane polędwiczki w marynacie musztardowo-miodowo-sojowej   - etap 5

Następnie kratkę podnieś wyżej (lub w przypadku grilla elektrycznego lub gazowego zmniejsz temperaturę) i grilluj polędwiczki przez 2-3 minut, często obracając i smarując marynatą, aż mięso całkowicie się upiecze.
Po upieczeniu odstaw przykryte folią aluminiową na kilka minut, by "odpoczęły".


Grillowane polędwiczki w marynacie musztardowo-miodowo-sojowej   - etap 6

Podawaj z zieloną sałatą i podpieczonymi bułeczkami. Świetnie smakują również z pieczonymi ziemniakami.
A radości doda Coca-Cola Zero Cukru.






Reklama

polędwiczki krojenia Z grilla sos do mięsa
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.