Przepis zawiera lokowanie produktu

Grillowane burgery wołowe na 4 sposoby

placki tortilla grill bazylii mięso mielone rukola ogórki sałata lodowa Z grilla sos do mięsa
Grillowane burgery wołowe na 4 sposoby

Weekend majowy grillem się zaczyna :) A co najlepiej położyć na grilla? Nie, nie tłustą karkówką ani smętną kiełbasę. Ja proponuję burgery wołowe, bo są pyszne i można do nich dodać zdrowe sałatki i pyszne sosy.

Wybierz dobrą wołowinę i jak masz czas to zmiel samodzielnie, choć ja skorzystałam z gotowej mielonej wołowiny, bo wiadomo czasu brak :) Do tego przygotuj mnóstwo warzyw: różne rodzaje sałat, ogórki, pomidory, cebulę, buraczki, paprykę.

Ach no i nie zapomnij o sosie. Czym byłoby grillowane mięso czy warzywa bez sosu? A już idealnie, jeśli takich sosów jest kilka, bo każdy może wybrać swój ulubiony. Ja któregoś pięknego dnia "wpadłem" w sklepie na półkę z sosami Folwark. Kupiłem, spróbowałem i bardzo polubiłem. Każdy może wybrać coś do siebie i dopasować smak do swoich potrzeb. Mnie do grilla bardzo pasuje sos barbecue, a moja koleżanka Agata zdecydowanie preferuje remuladę duńską.

Sosy można traktować nie tylko jako zwykły dodatek. Dodaj je do mięsa, skomponuj z nimi sałatki i przekonaj się, jak dobrze smakują z grillowanymi potrawami

Rozgrzewaj, więc grilla, smaż mini-burgery, dodawaj warzywa i sosy Folwark. A przede wszystkim baw się dobrze :)

1 5 5
2016-04-21

ok. 1 godziny
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: na 20 mini-burgerów

Składniki na grillowane burgery wołowe na 4 sposoby

800 g mielonej wołowiny (polecam rostbef lub łatę)
2 łyżki ketchupu Folwark
2 łyżki sos barbecue Folwark
1 duża czerwona cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz do smaku
olej

do podania:

wersja I:
2 łyżki dressingu 1000 wysp Folwark
sałata lodowa
pomidorki koktajlowe
ogórki kiszone lub konserwowe

wersja II:
2 łyżki sosu Madziarów Folwark
pomidory
cebula czerwona
świeże liście bazylii (jak największe)
sałata

wersja III:
3 łyżki remulady duńskiej Folwark
1 pieczony burak
rukola

wersja IV:
2 łyżki sosu barbecue Folwark
pół czerwonej papryki
pomidor
ogórek
sałata

bułki pita, placki tortilla

Przygotowanie dania grillowane burgery wołowe na 4 sposoby

  1. Zacznij od przygotowania mięsa na burgery. Posiekaj drobno cebulę i czosnek. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, wrzuć cebulę z czosnkiem i podsmażaj aż się zeszklą.
  2. Mięso włóż do dużej miski, dodaj podsmażoną cebulę, ketchup i sos barbecue, posiekaną natkę pietruszki, dopraw solą i pieprzem. Mięso wyrób dobrze, ale dosyć krótko. Dzięki temu bugery będą miękkie i soczyste. Uformuj mini-burgery (jeśli wolisz możesz zrobić duże burgery). Nakryj papierem lub lekko posmarowaną olejem folią spożywczą i wstaw do lodówki na ok. 30 minut. Oczywiście możesz grillować od razu, ale lepiej, żeby mięso "odpoczęło" przed obróbką cieplną :)
  3. W tym czasie możesz zacząć szykować dodatki do burgerów :)
  4. Zacznij od buraka, czyli wersji III: buraka zetrzyj na grubej tarce, połóż na sitku, żeby odciekł z niego sos. Po 5-10 minutach przełóż buraka do miski i wymieszaj z sosem remulada duńska Folwark. Wstaw na chwilę do lodówki. Rukolę umyj i wysusz.
  5. Wersja I: sałatę lodową pokrój w paski. Wymieszaj z dressingiem 1000 wysp Folwark. Pomidorki koktajlowe pokrój na ćwiartki, a ogórka na plasterki.
  6. Wersja II: pomidory przekrój na ćwiartki, wydrąż miąższ i połóż na sitku, żeby odciekły. Potem pokrój w grubą kostkę. Cebulę pokrój w cienkie piórka. Pomidory połącz z cebulą, dodaj sos madziarów Folwark i wymieszaj. Liście bazylii oraz sałatę umyj i wysusz.
  7. Wersja IV: paprykę pokrój w drobną kostkę i wymieszaj z sosem barbecue. Pomidora i ogórka pokrój na plasterki, sałatę umyj i osusz.
  8. Burgery wyjmij z lodówki i odstaw na 15 minut w temperaturze pokojowej. Grill rozpal (lub rozgrzej patelnie grillową w domu). Burgery smaż na średnim płomieniu po 3-4 minuty z każdej strony (jeśli wolisz bardziej wysmażone to 5-6 minut).
  9. Burgery podawaj z dodatkami i sosami Folwark, w bułkach lub chlebkach pita lub zawinięte w tortille.


Grillowane burgery wołowe na 4 sposoby - etap 1

Zacznij od przygotowania mięsa na burgery.



Grillowane burgery wołowe na 4 sposoby - etap 2

Posiekaj drobno cebulę i czosnek.



Grillowane burgery wołowe na 4 sposoby - etap 3

Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, wrzuć cebulę z czosnkiem i podsmażaj aż się zeszklą.



Grillowane burgery wołowe na 4 sposoby - etap 4

Mięso włóż do dużej miski, dodaj podsmażoną cebulę, ketchup i sos barbecue, posiekaną natkę pietruszki, dopraw solą i pieprzem.



Grillowane burgery wołowe na 4 sposoby - etap 5

Mięso wyrób dobrze, ale dosyć krótko. Dzięki temu bugery będą miękkie i soczyste.



Grillowane burgery wołowe na 4 sposoby - etap 6

Uformuj burgery (jeśli wolisz możesz zrobić duże burgery). Nakryj papierem lub lekko posmarowaną olejem folią spożywczą i wstaw do lodówki na ok. 30 minut. Oczywiście możesz grillować od razu, ale lepiej, żeby mięso "odpoczęło" przed obróbką cieplną :)



Grillowane burgery wołowe na 4 sposoby - etap 7

Zacznij od buraka, czyli wersji III: buraka zetrzyj na grubej tarce, połóż na sitku, żeby odciekł z niego sos. Po 5-10 minutach przełóż buraka do miski i wymieszaj z sosem remulada duńska Folwark. Wstaw na chwilę do lodówki. Rukolę umyj i wysusz.



Grillowane burgery wołowe na 4 sposoby - etap 8

Wersja I: sałatę lodową pokrój w paski. Wymieszaj z dressingiem 1000 wysp Folwark. Pomidorki koktajlowe pokrój na ćwiartki, a ogórka na plasterki.



Grillowane burgery wołowe na 4 sposoby - etap 9

Wersja II: pomidory przekrój na ćwiartki, wydrąż miąższ i połóż na sitku, żeby odciekły. Potem pokrój w grubą kostkę. Cebulę pokrój w cienkie piórka. Pomidory połącz z cebulą, dodaj sos madziarów Folwark i wymieszaj. Liście bazylii oraz sałatę umyj i wysusz.



Grillowane burgery wołowe na 4 sposoby - etap 10

Wersja IV: paprykę pokrój w drobną kostkę i wymieszaj z sosem barbecue. Pomidora i ogórka pokrój na plasterki, sałatę umyj i osusz.



Grillowane burgery wołowe na 4 sposoby - etap 11

Burgery wyjmij z lodówki i odstaw na 15 minut w temperaturze pokojowej. Grill rozpal (lub rozgrzej patelnie grillową w domu). Burgery smaż na średnim płomieniu po 3-4 minuty z każdej strony (jeśli wolisz bardziej wysmażone to 5-6 minut). Burgery podawaj z dodatkami i sosami Folwark, wkładając po 2 do pity lub zawijając w placki tortilli.



Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.