» Przepisy » Zapiekanki » Zapiekanki z ziemniakami » Gospodarska zapiekanka z ziemniaków i mięsa z sosem beszamelowym

Gospodarska zapiekanka z ziemniaków i mięsa z sosem beszamelowym


  
1 5 5 32
2013-04-05
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Gospodarska zapiekanka z ziemniaków i mięsa z sosem beszamelowym

Gospodarska zapiekanka z ziemniaków i mięsa z sosem beszamelowym jest łatwa i szybka w przygotowaniu. Na ogół wszystkie składniki masz w domu. Ma ciepły, domowy smak.


Składniki na gospodarska zapiekanka z ziemniaków i mięsa z sosem beszamelowym

1 kg ziemniaków nie rozpadających się podczas gotowania
1/2 kg mielonego mięsa wieprzowego (karkówka, szynka, łopatka)
3 spore cebule
4 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

sos beszamelowy
3 szklanki mleka
10 dag startego żółtego sera
1 czubata łyżka masła
1 czubata łyżka pszennej mąki
szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do posypania:
5 dag startego żółtego sera

do wysmarowania naczynia:
2 łyżki oleju

Przygotowanie dania gospodarska zapiekanka z ziemniaków i mięsa z

... sosem beszamelowym

  1. Obrane ziemniaki pokrój na plastry o grubości około 1/2 cm). Obraną cebulę pokrój na cienkie piórka.
  2. Ziemniaki gotuj na parze przez 4 minuty - powinny pozostać całkiem twarde (możesz je także ugotować w lekko osolonej wodzie).
  3. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż często mieszając przez 3 minuty, aż cebula zacznie się szklić. Dodaj mięso do cebuli i wymieszaj. Mięso smaż, aż całkowicie zmieni swoją barwę. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj, zestaw z ognia.
  4. W dużym rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i energicznie mieszając smaż przez pół minuty. Rondel zestaw z ognia i wlej powoli mleko, nie przestając mocno mieszać. Rondel postaw na ogniu i cały czas mieszając doprowadź do wrzenia - chwilę pogotuj. Zestaw z ognia, dopraw solą, pieprzem i gałkę. Do sosu dodaj starty ser i wymieszaj.
  5. Żaroodporne naczynie wysmaruj olejem. Do naczynia włóż połowę ziemniaków, na niej rozłóż mięso z cebulą. Przykryj pozostałymi ziemniakami, wlej sos.
  6. Wstaw na 35 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Podawaj danie z zieloną sałatą lub sałatką z pomidorów lub z mizerią.
  7. Świetnie smakuje także z kiszonymi ogórkami, surówką z kiszonej kapusty lub buraczkami. Wcale nie gorzej smakuje także z marchewką na ciepło lub w postaci surówki. Po prostu dobrze smakuje z każdą surówką lub jarzynką.




Gospodarska zapiekanka z ziemniaków i mięsa z sosem beszamelowym - etap 1

Obrane ziemniaki pokrój na plastry o grubości około 1/2 cm). Obraną cebulę pokrój na cienkie piórka.



Gospodarska zapiekanka z ziemniaków i mięsa z sosem beszamelowym - etap 2

Ziemniaki gotuj na parze przez 4 minuty - powinny pozostać całkiem twarde (możesz je także ugotować w lekko osolonej wodzie). Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż często mieszając przez 3 minuty, aż cebula zacznie się szklić.



 Gospodarska zapiekanka z ziemniaków i mięsa z sosem beszamelowym - etap 3

Dodaj mięso do cebuli i wymieszaj.



Gospodarska zapiekanka z ziemniaków i mięsa z sosem beszamelowym - etap 4

Mięso smaż, aż całkowicie zmieni swoją barwę. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj, zestaw z ognia.



Gospodarska zapiekanka z ziemniaków i mięsa z sosem beszamelowym - etap 5

W dużym rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i energicznie mieszając smaż przez pół minuty.



Gospodarska zapiekanka z ziemniaków i mięsa z sosem beszamelowym - etap 6

Rondel zestaw z ognia i wlej powoli mleko, nie przestając mocno mieszać. Rondel postaw na ogniu i cały czas mieszając doprowadź do wrzenia - chwilę pogotuj. Zestaw z ognia, dopraw solą, pieprzem i gałkę.



Gospodarska zapiekanka z ziemniaków i mięsa z sosem beszamelowym - etap 7

Do sosu dodaj starty ser i wymieszaj.



Gospodarska zapiekanka z ziemniaków i mięsa z sosem beszamelowym - etap 8

Żaroodporne naczynie wysmaruj olejem.



Gospodarska zapiekanka z ziemniaków i mięsa z sosem beszamelowym - etap 9

Do naczynia włóż połowę ziemniaków, na niej rozłóż mięso z cebulą. Przykryj pozostałymi ziemniakami, wlej sos. Wstaw na 35 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.



Gospodarska zapiekanka z ziemniaków i mięsa z sosem beszamelowym - etap 10

Podawaj danie z zieloną sałatą lub sałatką z pomidorów lub z mizerią. Świetnie smakuje także z kiszonymi ogórkami, surówką z kiszonej kapusty lub buraczkami. Wcale nie gorzej smakuje także z marchewką na ciepło lub w postaci surówki. Po prostu dobrze smakuje z każdą surówką lub jarzynką :)

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Gospodarska zapiekanka z ziemniaków i mięsa z sosem beszamelowym - komentarze

~bp
~bp
5.08.2023 13:38
Zrobiłam. Ale to nie dla mnie. Za ciezkie. Po mimo, że wszystkie skadniki były dobrze doprawione osobno, jako całość wyszło mdłe.I za tłuste. Ale warto było bo upewniłam sie, że nadal nie lubię ziemniaków i sosu beszamelowego ;)
~Weronika
~Weronika
18.07.2018 19:38
Ziemniaki były jeszcze twarde. Sos wyszedł okej aczkolwiek cala zapiekanka w smaku przeciętna.
~renia
~renia
29.11.2017 14:06
Zapiekanka wyszła super, ale zamiast robić sos, kupiłam gotowy do zapiekanki z ziemniakami i mięsem. Nie trzeba sie martwić czy wyjdzie, bo jest idealny. zapiekankę piekłam 35min plus 10 min po nałożeniu sera na gorną warstwę ziemniakow. pycha
~Zuzanna P.
~Zuzanna P.
20.10.2017 12:35
Zapiekanka prosta i przepyszna! Gorąco polecam, palce lizać :)
~Gość
~Gość
14.08.2017 11:30
Właśnie upiekłam jest przepyszna.Dziekuję za przepis
~Gość
~Gość
18.06.2017 16:03
Wszystko przesmaczne, tylko ziemniaki trzeba dłużej gotować - na parze z 10 minut, w wodzie 15. Co do sosu, zmniejszam do dwóch szklanek mleka i jest pychota. Smacznego :)
~Kasia
~Kasia
11.05.2017 07:31
Po 35min ziemniaki nie zmiekly sa takie pół twarde beszamel wyszedl mi troszkę za rzadki czy cala zapiekanka jest juz zepsuta?co robic zapiekac dalej?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
11.05.2017 13:55
Hej Kasia :) W takim razie trzeba zapiekankę trzymać trochę dłużej w piekarniku, aż ziemniaki będą miękkie (ostateczna dlugość pieczenia zależy od gatunku ziemniaków). Łap uśmiechy :)
~Secret
~Secret
25.04.2017 22:05
zrobiłam sos wg. przepisu i tak jak komuś poniżej wyszedł płynny. Powinno sie pisać tak jak wielu to robi jaką ma się uzyskać konsystencje i ze trzeba dodac tego lub owego, w tym wypadku chyba mąki :) dla takich laików jak ja. czułabym sie bezpiecznie i nie miala poczucia zmarnowanego popołudnia w kuchni, bo co z tego ze smaczne skoro,pływa w niedorobionym sosie... chyba sie załamię..bo tyle włozylam w to czasu i pracy..łatwe ale pracochłonne, bo dodalam jeszcze pieczarki z Twojej innej zapiekanki :)
~Joanna32
~Joanna32
30.03.2017 17:36
Za każdym razem ziemniaki wychodzą mi bardzo twarde,czy powinne być twarde? Nie wiem.dlaczego....To ile trzymać w piekarniku raz 35 min czy 2 razy po 35 min czyli 70 min?
~Gosia
~Gosia
25.10.2016 00:39
Grzesiu, piec w naczyniu przykrytym czy nie? Pozdrawiam. P.S. zupa marchewkowa z Twojego przepisu wysmienita!!!
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
25.10.2016 10:20
Hej Gosia :) Pieczemy bez przykrycia :) łap uśmiechy :)
~Maniekkm
~Maniekkm
26.09.2016 15:23
Czad wyszła bardzo smaczna ... i prosta do zrobienia
~Sonia
~Sonia
11.05.2016 15:55
Potwierdzam, że pyszna. Ze szklanką maślanki :)
~Gość
~Gość
6.05.2016 15:23
Czy 3 szkl mleka to nie za duzo na lyzke masla i maki?
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
10.05.2016 07:26
Hej Gościu :) To w sam raz :) Udanej zapiekanki życzę :)
~GrubaKacha
~GrubaKacha
11.02.2016 14:31
Oj smaczne, dobre, hmm naprawdę dobre mniam. Znam , robię , lubię , wcinam sama i nie tylko. O dziwo ( ciekawostka) od tej potrawy się nie tyje! Nie tyje się. Jedynie pupa rośnie. Ogólnie pycha.
~tereska
~tereska
19.03.2015 13:03
Dzisiaj zrobię na obiad,tylko myślę czy zamiast mielonego nie dodam gotowane .Został mi kurczak z rosołu.
~mona
~mona
12.12.2014 23:37
Robilam,jest. Pyszna, zwlaszcza.z surówka z kiszonej kapusty:-)
~asia
~asia
12.12.2014 20:20
Chyba cos z sosem pokrecilam. Wyszedl mlekowy nie zgestnial. Swoja droga to czy te 3 szkl.mleka to nie za duzo?
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
13.12.2014 07:47
Hej Asia :) Tak, mają być 3 szklanki mleka. Gęstość sosu zależy od rodzaju mąki - w takim razie trzeba było dodać jej trochę więcej :) Następnym razem wyjdzie perfekcyjnie. Usmiechy wysyłam :) :) :)
~jadwiga
~jadwiga
24.10.2014 11:04
super wyglada we wtorek zrobie ale znajoma mowila ze jest smaczna
~barbara
~barbara
23.10.2014 21:02
jest super taka zapiekanke robie od dawna czasami robie sos z jajek smietany i przecieru tez smakuje a zielona pietruszke mam zawsze nawet w zime
~Anna Maria Sochacka
~Anna Maria Sochacka
23.10.2014 19:29
Można dodać to co mamy w lodówce.Z braku mięsa,można dodać wędlinę.Ja doprawiam czosnkiem.To naprawdę jest świetny pomysł na danie z tego co mamy w lodówce.Szaruga na dworze brrr...Zawsze coś w lodówce sie znajdzie do zapiekanki.
migaweczka
migaweczka
5.07.2014 15:27
Zapiekanka pewnie fajna i smaczna, ale przepis na górze nie zgadza się z przepisem pod zdjęciami, a ja skorzystałam z tego na górze i, niestety, zapiekanka wyszła nie do końca dopieczona - ziemniaki po części twarde. Trudno, chyba nie są mi pisane zapiekanki z ziemniakami.
Kasia, MniamMniam.pl
Kasia, MniamMniam.pl
8.07.2014 08:33
Cześć migaweczko :) Przykro mi, że zapiekanka Ci nie wyszła :( Przepisy na górze i na dole są takie same, więc może zły chochlik coś zamotał. Pozdrawiam i mam nadzieję, że dasz przepisowi jeszcze jedną szansę :)
aygo
aygo
26.06.2013 17:20
Prosta i pyszna. Taka bardzo domowa :) Robię często i nic a nic nie zmieniam w przepisie :)
~Anna
~Anna
28.04.2013 15:24
Robiłam bardzo podobną, tylko dno (pierwsza warstwa) z liści kapusty. Była pyszna. :up:
~Katarzyna
~Katarzyna
5.04.2013 19:09
Ale dobre...mniam,dzięki super zapiekanka :)
~aga
~aga
24.10.2014 09:21
to wy przynajmniej widzicie tu jakiś przepis bo ja już tysiąc razy wchodziłam na tą zapiekankę i za każdym razem wyświetla się wszystko oprócz sposobu wykonania :( :( :( :( :( :( ktoś pomoże?