Przepis zawiera lokowanie produktu

Gęsie udka pieczone z jabłkami i śliwkami

  
1 5 5 1
2018-11-10
180 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
pieczone obiad smaki jabłka ze śliwkami na zimno
Gęsie udka pieczone z jabłkami i śliwkami

Masz ochotę na coś naprawdę dobrego na obiad? I jednocześnie nie masz ochoty spędzać długich godzin w kuchni? Zrób więc te gęsie udka :) Przygotowanie zajmie Ci nie więcej niż 20 minut. Potem trochę tylko poczekasz, aż udka przejdą smakiem przypraw i miodu, a potem czeka Cię tym razem dłuższe czekanie, aż się upieką. Ale... na to co dobre, warto przecież poczekać trochę dłużej, zwłaszcza, jeśli podczas tego czekania, oprócz owego czekania, nie trzeba nic więcej robić, więc można wtedy robić co się chce :)

A udka po upieczeniu (w niskiej temperaturze) są mega soczyste i przesmaczne. Mieszają się w nich bowiem smaki miodu, słodkich śliwek i kwaśnych jabłek. Jest jeszcze, bo przecież nie może go nie być, majeranek :) Oj, pycha to spora :)

Tak upieczone udka smakują najlepiej, podane w tradycyjny sposób - czyli z czerwoną kapustą na ciepło i kluskami śląskimi lub kopytkami. Bo codzienny obiad nie musi być nudny :) Bo kiedy za oknem jest zimno, trzeba sobie i domownikom dogodzić. A to danie to kwintesencja ciepłej, domowej kuchni, zwanej czasem też "komfortową", bo wspaniale poprawia humor :)

Ten i inne moje przepisy możesz teraz znaleźć w aplikacji SimplyTastly (kliknij tutaj, by ją ściągnąć), znajdziesz w niej mnóstwo sprawdzonych przepisów od najlepszych blogerów kulinarnych!


Składniki na gęsie udka pieczone z jabłkami i śliwkami

4 gęsie udka o łącznej wadze około 1 i 1/2 kg
4 twarde i kwaśne jabłka
20 dag suszonych śliwek
sok z połowy cytryny
2 łyżki oleju
1 łyżka suszonego majeranku
1 łyżka miodu
1/2 szklanki soku winogronowego (można zastąpić jabłkowym)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
Coca-Cola Zero Cukru

Przygotowanie dania gęsie udka pieczone z jabłkami i śliwkami

  1. Umyte i dokładnie osuszone udka dopraw solą i pieprzem. Posmaruj miodem i posyp majerankiem. Odstaw na godzinę.
  2. Jabłka (nieobrane) pokrój na ósemki, usuń gniazda nasienne, od razu spryskaj je sokiem z cytryny.
  3. Piekarnik rozgrzej do 160 stopni.
  4. Na dużej patelni rozgrzej olej i obsmaż na nim udka z obu stron, aż zmienią kolor.
  5. Zdejmij z patelni, przełóż do naczynia żaroodpornego.
  6. Do patelni po smażeniu mięsa dodaj jabłka i suszone śliwki. Smaż przez 2 minuty na dużym ogniu, często mieszając.
  7. Jabłka ze śliwkami ułóż pomiędzy udkami. Wlej sok winogronowy.
  8. Naczynie przykryj folią aluminiową i wstaw do gorącego piekarnika. Zapiekaj przez 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie.
  9. Zdejmij folię, zwiększ temperaturę do 220 stopni i zapiekaj udka przez około 15 minut, aż pięknie się przyrumienią.
  10. Podawaj z czerwoną kapustą na ciepło z kluskami śląskimi lub kopytkami.
  11. A radości doda Coca-Cola Zero Cukru.


Aplikacja Simply Tastly



Gęsie udka pieczone z jabłkami i śliwkami - etap 1

Umyte i dokładnie osuszone udka dopraw solą i pieprzem. Posmaruj miodem i posyp majerankiem. Odstaw na godzinę.


Gęsie udka pieczone z jabłkami i śliwkami - etap 2

Jabłka (nieobrane) pokrój na ósemki, usuń gniazda nasienne, od razu spryskaj je sokiem z cytryny.


Gęsie udka pieczone z jabłkami i śliwkami - etap 3

Piekarnik rozgrzej do 160 stopni.
Na dużej patelni rozgrzej olej i obsmaż na nim udka z obu stron, aż zmienią kolor.
Zdejmij z patelni, przełóż do naczynia żaroodpornego.


Gęsie udka pieczone z jabłkami i śliwkami - etap 4

Do patelni po smażeniu mięsa dodaj jabłka i suszone śliwki. Smaż przez 2 minuty na dużym ogniu, często mieszając.


Gęsie udka pieczone z jabłkami i śliwkami - etap 5

Jabłka ze śliwkami ułóż pomiędzy udkami. Wlej sok winogronowy.


Gęsie udka pieczone z jabłkami i śliwkami - etap 6

Naczynie przykryj folią aluminiową i wstaw do gorącego piekarnika. Zapiekaj przez 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie.
Zdejmij folię, zwiększ temperaturę do 220 stopni i zapiekaj udka przez około 15 minut, aż pięknie się przyrumienią.


Gęsie udka pieczone z jabłkami i śliwkami - etap 7

Podawaj z czerwoną kapustą na ciepło z kluskami śląskimi lub kopytkami.
A radości doda Coca-Cola Zero Cukru.



Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.