»
Przepisy »
Przetwory »
Przetwory z warzyw »
Galaretka chrzanowa
1
2009-09-01
1 godz.
łatwe
Porcje: kilka słoiczków
Jeżeli chcemy zaskoczyć gości to proponuje trochę się potrudzić i wykonać ten przetwór,który efektownie prezentuje się na talerzu i równie dobrze smakuje.Podajemy tylko na specjalne okazje.
Składniki na galaretka chrzanowa
50 dag korzenia chrzanu
szklanka mocnego białego octu winnego
2 i pół szklanki cukru
pół łyżeczki soli
pół łyżeczki kurkumy
1 porcja środka żelującego( np. żelfix) na 1 kg owoców- 50 dag cukru
szklanka mocnego białego octu winnego
2 i pół szklanki cukru
pół łyżeczki soli
pół łyżeczki kurkumy
1 porcja środka żelującego( np. żelfix) na 1 kg owoców- 50 dag cukru
Przygotowanie dania galaretka chrzanowa
...
Chrzan obrać,opłukać i zetrzeć na tarce z małymi otworami,zmiksować i natychmiast połączyć z octem(w przeciwnym razie sczernieje).Przełożyć do rondelka z nierdzewnej stali,wymieszać z cukrem,solą i kurkumą.Odstawić na pół godziny.Następnie podgrzewać,stale mieszając,na maleńkim ogniu(najlepiej na płytce ochronnej)około 20 min.Następnie zwiększyć temperaturę i nadal mieszać do chwili gdy na powierzchni pojawią się bąbelki.Natychmiast zdjąć z ognia i dokładnie wymieszać ze środkiem żelującym.Uwaga! Postępować zgodnie z przepisem umieszczonym na opakowaniu.Chrzan należy ponownie podgrzać do wrzenia.zdjąć z ognia.Gorącą galaretkę przełożyć do wyparzonych słoiczków i zamknąć wygotowanymi pokrywkami.Pozostawić do wystygnięcia.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Galaretka chrzanowa - komentarze
nick51
9.10.2009 10:21
To jest to, czego szukałam z myślą co zrobić z pozostałym (zawsze za dużo kupię) chrzanem z kiszenia ogórków.
