»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Kresowa »
Fuczki
2
2011-11-18
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: tyle ile uda się usmażyć
Fuczki to placuszki z ciasta naleśnikowego i kapusty kiszonej. Jest to bardzo proste i tanie jedzonko, rodem z Bieszczad i Ukrainy, a ja będąc w Sanoku, zawsze wchodzę do karczmy regionalnej by je zjeść. Byłam tam cztery razy i jedząc fuczki ostatnim razem odkryłam jak są zrobione, więc się z wami podzielę tą wiedzą tajemną. ;-)
Składniki na fuczki
kapusta kiszona, jajko, mąka, sól i pieprz, mleko, (zamiennie kefir lub woda) olej do smażenia, gęsta kwaśna śmietana jako dodatek.
Nie podaję ilości składników, bowiem wszystkiego bierze się tyle, ile chce się usmażyć fuczków.
Nie podaję ilości składników, bowiem wszystkiego bierze się tyle, ile chce się usmażyć fuczków.
Przygotowanie dania fuczki
...
1. Kapustę kiszoną należy wycisnąć i poszatkować na krótsze kawałki.2. Przygotować ciasto naleśnikowe średniej gęstości z jajka, mąki i mleka ( lub do wyboru- wody lub kefiru), które należy doprawić solą i pieprzem według uznania. Ja lubię ciasto dość pieprzne.
3. do ciasta włożyć poszatkowaną kapustę , wymieszać i smażyć niewielkie placuszki, na dobrze rozgrzanym oleju, aż będą rumiane.
4.Fuczki podajemy gorące, z kleksem gęstej kwaśnej śmietany.
Jeśli doda się do ciasta kefiru, zamiast mleka lub wody,, naleśniki będą bardziej puszyste i chrupiące, a tak naprawdę wcale nie przypominają nalesników, lecz placuszki.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Fuczki - komentarze
hanialk
20.07.2014 15:31
dodane do ulubionych jako przepis do wypróbowania
