Frittata z brokułami i serem

dania ser pleśniowy z serem ser bia ser ple
Frittata z brokułami i serem

Frittata z brokułami i serem to świetny pomysł dla wszystkich, którzy lubią smaczne, a przy tym zdrowe dania. To dobry pomysł na kolację - dużo białka, tłuszcze - wszystko czego potrzebujesz w swojej zbilansowanej diecie.
Słowo dieta źle na Ciebie działa? To myśl tylko o tym, że frittata z brokułami serem to pyszne danie. A na dodatek bardzo proste do zrobienia. Na dodatek wyrzucenie połowy brokułu nie będzie Ci spędzało snu z powiek (mnie się zdarza :D). Do frittaty z brokułami i serem używasz też łodyżki tego pysznego warzywa!

1 5 5
2017-01-27

30 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 4

Składniki na frittata z brokułami i serem

1/2 brokuła (ok. 250 g)
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka oliwy
6 dużych jajek
50 g sera typu rokpol
25 g tartego parmezanu
1 łyżeczka oliwy
1 łyżka masła
6 pomidorków przekrojonych na pół
1 łyżka posiekanego szczypiorku
sól i pieprz

Przygotowanie dania frittata z brokułami i serem

  1. Piekarnik nagrzej do 220 stopni Celsjusza. Przygotuj patelnię nadającą się do użycia w piekarniku.
  2. Odetnij różyczki brokułów od łodyg, a łodyżki pokrój w plasterki.
  3. W garnku zagotuj wodę, lekko posól. Na wrzątek wrzuć pokrojone łodyżki brokułów i gotuj 1-2 minuty. Wyjmij łyżką cedzakową.
  4. Na patelni rozgrzej oliwę, wrzuć różyczki i dołóż zblanszowane łodygi. Smaż mieszając przez 8-10 minut aż zaczną nabierać koloru i będą prawie miękkie. Przełóż do miski i przestudź.
  5. W misce roztrzep jajka, dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj posiekaną natkę pietruszki i brokułu.
  6. Dodaj pokruszony ser pleśniowy i dodaj starty parmezan.
  7. Na patelnię wlej odrobinę oliwy, dodaj masło. Na rozpuszczony tłuszcz wlej mieszaninę jajeczną, zamieszaj kilka razy . Potem zostaw na 2-3 minuty aż jajka zaczną się ścinać.
  8. Na wierzchu ułóż pomidorki (dobrze, jeśli usuniesz pestki) i wstaw całość do piekarnika na 8-10 minut.
  9. Przed podaniem posyp posiekanym szczypiorkiem.




Pasta jajeczna z serkiem, szczypiorkiem i czerwoną papryką w proszku
 - etap 1

Przepis na frittatę z brokułami i serem przyda Ci się nie raz. Jest prosty, szybki, niedrogi.

Pasta jajeczna z serkiem, szczypiorkiem i czerwoną papryką w proszku
 - etap 2

Czy trzeba chcieć czegoś więcej od takiego dania? Hmm... Może jeszcze miski sałaty i dobrze schłodzonego białego wina ;) No i już można jeść frittatę z brokułami i serem.


Zdjęcie do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.