»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Szwajcarska »
Fondue z Walezji
3
1970-01-01
20 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Fondue z Walezji to istna uczta dla zmysłów. Gęsty, wyraźny sos serowy, zachwyca. Dobierz ulubione dodatki, zaproś bliskich lub znajomych i przygotujcie fondue party!
Składniki na fondue z walezji
40 dag gruyera
30 dag ementalera
łyżeczka masła
łyżka mąki
niepełna szklana mleka
0,5 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
świeżo zmielony pieprz
sól
pszenna bagietka
30 dag ementalera
łyżeczka masła
łyżka mąki
niepełna szklana mleka
0,5 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
świeżo zmielony pieprz
sól
pszenna bagietka
Przygotowanie dania fondue z walezji
...
Oba rodzaje sera ścieram na tarce.Bagietkę kroję w grubą kostkę.
W rondelku rozgrzewam masło, dodaję mąkę i mieszając robię zasmażkę. Rozprowadzam ją mlekiem, aż do uzyskania gładkiego sosu. Dodaję ser i mieszam na maleńkim ogniu, aż do całkowitego rozpuszczenia sera. Przyprawiam solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Do specjalnego naczynia z podgrzewaczem przekładam masę serową, obok ustawiam talerz z pokrojoną bagietką.
Wraz z ws0,5biesiadnikami nabijamy na widelce kawałki bułki, moczymy ją w serze i zjadamy.
Uwaga, kto zgubi w serze swój kawałek bułki, stawia wszystkim wino.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Fondue z Walezji - komentarze
mariemadeline
27.04.2008 23:49
Zamiast ze zwykłą bagietką, wolę pokrojone w taką kostkę pieczywo czosnkowe:) I oczywiście warto jest dodać do fondue białe wino- oryginalnie podkreśla smak:)
potraw
23.08.2006 17:22
Polecam testowanie różnych mieszanek sera, np. dodać mniej gruyera, ale za to nieduży kawałek dojrzałego brie.
Można tez dodać posiekany ząbek czosnku.
I obowiązkowo, trzeba do masy serowej dolać albo trochę mocnego alkoholu, najlepiej kirschu, albo odrobinę białego wina, tego samego, który będziecie pić do potem.
A od pszennej bagietki - lepsza wiejska (albo świeży, dobrze wypieczony żytni chleb)
