Flaki

1 5 5 2011-06-15
2 godz
średniołatwe
Porcje: dużo
zupa selera gotowania mielone imbirem marchewka
Flaki

Bardzo smaczne,sycące,
mogą "robić" za cały obiad.


Składniki na flaki


* 3 żołądki wieprzowe (całe,obgotowane)

*2 marchewki

*2 pietruszki

*1/2 selera

*kawałek pora

*2 cebule

*3 listka laurowe

*kilka ziaren ziela angielskiego

*pieprz

*sól

*gałka muszkatołowa

*kawałek startego imbiru(lub imbir mielony)

*majeranek

*2 łyżki masła

*2 łyzki mąki


Przygotowanie dania flaki


Żołądki sparzyć,zalać wodą i obgotować.

Zmienić wodę-gotować do miękkości.

Drobno pokroić flaczki,zalać w garnku wodą dodając liść,pieprz i ziele angielskie.

Cebule pokroić w kosteczkę,warzywa zetrzeć na tarce,podsmażyć i dodać do zupy.

Wszystko posolić,doprawić do smaku przyprawami,dodać starty imbir i gałkę

Pod koniec gotowania dodać majeranek.

Z masła i mąki zrobić zasmażkę,rozprowadzić płynem i dodać do zupy.

Z tej ilości składników wyszedł mi duży garnek flaczków. Można kupić już obgotowane żołądki,wówczas wystarczy raz sparzyć ,zmienić wodę i gotować do miękkości.

Przepis znajduje się w kategoriach: Zupy Zupy » Zupy na mięsie
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.