Fish chowder - zupa rybna w stylu amerykańskim

zupa ziemniaki kukurydzy dorsz pstrąg aromatyczna ryba zupa rybna obiad podana chowder bulion jednogarnkowe okoń danie jednogarnkowe pietruszki cytryn zupa w
Fish chowder - zupa rybna w stylu amerykańskim

Fish chowder, czyli zupa rybna w stylu amerykańskim, jest słodka, sycąca, łatwa w przygotowaniu. Gęsta i aromatyczna - jest prawie jednogarnkowym daniem. Podawaj z pieczywem.

1 5 5
2010-04-27

40 minut
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4-6

Składniki na fish chowder - zupa rybna w stylu amerykańskim

3/4 kg filetów ryby (dorsz, okoń, pstrąg)
4 szklanki rybnego bulionu (może być z kostki)
cebula
4 ziemniaki
puszka kukurydzy (200 ml)
2 łyżki oleju
1 szklanka mleka
1/2 szklanka słodkiej śmietanki
łyżka masła
cytryna
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

drobno posiekana natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie dania fish chowder - zupa rybna w stylu amerykańskim

  1. Filety umyj, spryskaj sokiem z cytryn, odstaw na bok. Po 10 minut osusz dokładnie papierowym ręcznikiem. Pokrój na niezbyt małe kawałki.
  2. Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Ziemniaki obierz, umyj, pokrój na kostkę o boku 1 cm.
  3. W dużym garnku o grubym dnie rozgrzej olej, wrzuć cebulę i często mieszając, doprowadź do lekkiego zeszklenia. Wlej bulion rybny, dodaj ziemniaki. Gotuj na małym ogniu, aż ziemniaki zaczną mięknąć, wtedy dodaj odsączoną kukurydzę. Po 3 minutach dodaj filety, delikatnie wymieszaj. Gotuj na małym ogniu 10 minut.
  4. Mleko wymieszaj ze śmietanką i wlej do zupy. Trzymaj na ogniu przez 2-3 minuty nie dopuszczając do zawrzenia. Zupę dopraw solą i pieprzem.
  5. Podawaj udekorowaną natką pietruszki.
  6. Świetnie smakuje z białym pieczywem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.