Filety z kurczaka z lekka po grecku

1 5 5 4 2004-02-07
10 minut plus 75 minut marynowanie i pieczenie
łatwe
Porcje: 4
kurczak ziemniaki pieczarki polane marynacie oliwki
Filety z kurczaka z lekka po grecku

Proste i szybkie danie z wyraznym greckim akcentem


Składniki na filety z kurczaka z lekka po grecku

4 filety z kurczaka
3-4 srednie ziemniaki ze skorka (najlepsze sa czerwone)
1-2 lyzki oliwki z oliwek
1/4 szklanki swiezego soku z cytryny
1 lyzka swiezego rozmarynu lub 1 lyzeczka suszonego
3 zabki czosnku, posiekane
garstka zielonej cebulki (dymki), posiekanej
kilka czarnych greckich oliwek (Kalamata) - niekoniecznie
1 szklanka pieczarek, pokrojonych w plasterki

Przygotowanie dania filety z kurczaka z lekka po grecku

Umyte i wysuszone filety lekko rozbic, tak aby byly mniej wiecej tej samej grubosci. Ziemniaki dobrze wyszorowac i pokroic na cwiartki. Kamionkowe lub szklane naczynie do zapiekania lekko nasmarowac oliwa, ulozyc w nim kurczaka i pokrojone ziemniaki. Skropic oliwa i sokiem z cytryny. Dodac rozmaryn i czosnek, przykryc i zostawic w marynacie na 30 minut, przewracajac mieso od czasu do czasu.
Piekarnik rozgrzac do 225ºC. Mieso i ziemniaki posypac zielona cebulka i piec przez 30 minut. Obnizyc temperature do 200ºC, dodac pieczarki i oliwki i piec jeszcze 15 minut. Podawac polane wytworzonym sosem i skropione dodatkowym sokiem z cytryny (niekoniecznie).

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.