Filety z kurczaka Diane

  
1 5 5 4
2003-01-23
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
kurczak potrawa masla piersi oliwki rosol
Filety z kurczaka Diane

Bardzo latwa i szybka potrawa, ale elegancka na tyle, ze mozna podac ja gosciom


Składniki na filety z kurczaka diane

4 spore filety z piersi kurczaka
sol, pieprz do smaku
2 lyzki oliwki
2 lyzki masla
3 lyzki posiekanego szczypiorku lub zielonej cebulki
sok z 1/2 cytryny
2 lyzki brandy
3 lyzki posiekanej zielonej pietruszki
2 lyzeczki musztardy Dijon, lub innej lagodnej musztardy
1/4 szklanki rosolu z kurczaka (moze byc z kostki)

Przygotowanie dania filety z kurczaka diane

Filety lekko ubic, tak aby byly mniej wiecej tej samej grubosci. Przyprawic sola i pieprzem.
Na sporej patelni rozgrzac 1 lyzke oliwki i 1 lyzke masla. Podsmazyc filety 2 minuty z kazdej strony (nie dluzej, bo mieso bedzie twarde i suche). Przelozyc na talerz i trzymac w cieple, a do patelni dodac szczypiorek, sok z cytryny, brandy, pietruszke i musztarde. Szybciutko podgrzac, ciagle mieszajac. Dodac rosol i mieszac, az sos bedzie gladki, dodac pozostala lyzke oliwki i masla.
Cieplego kurczaka polac sosem i natychmiast podawac.


Doskonale z makaronem, brukulami z wody i zielona salata.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.