Farszynki mazurskie

Farszynki mazurskie

Farszynki to potrawa pochodząca z okolic Warmii i Mazur. Są bardzo pożywne, doskonałe w towarzystwie surówki ze świeżych warzyw :) W smaku przypominają nieco kluski śląskie, gdyż przygotowuje się je z takiego samego ciasta, które potem się nadziewa mięsno-jajecznym farszem i smaży na tłuszczu.


  
1 5 5 11
2011-11-16

60 minut
średniołatwe
tanie danie
Porcje: 8

Składniki na farszynki mazurskie

Ciasto:

90 dag ziemniaków gotowanych
25 dag mąki ziemniaczanej
2 jajka
sól

Farsz:

15 dag mięsa gotowanego wieprzowego
2 jajka ugotowane na twardo
8 dag cebuli
10 dag smalcu (można zastąpić olejem)
pieprz
sól

Przygotowanie dania farszynki mazurskie

Reklama

Ugotowane ziemniaki zemleć, dodać jajka, sól, mąkę, wyrobić ciasto.
Przyrządzić farsz: mięso zemleć razem z podsmażoną cebulą, pieprzem i ugotowanymi jajkami, wszystko wymieszać na jednolitą masę.
Z ciasta ugotować wałek, kroić na kawałki, kształtować placuszki, nakładać na nie farsz, zawijać i formować kotlety. Smażyć na smalcu na jasnozłoty kolor. Podawać z różnymi sosami.

.

Reklama

jajka ziemniaki potrawa farsz ciasto placuszki kotlety kluski kluski śląskie surówki Kluski śląskie kotlety ziemniaczane kluski ziemniaczane farsz na pierogi kotlety z jaj sos do mięsa
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.