Fałszywy zając

  
1 5 5 3
2003-01-16
ok. 1,5 godziny
łatwe
Porcje: blaszka keksowa 26 cm
cynamon mięso mielone pieczeń majerankiem jabłka śliwki
Fałszywy zając

Mówi się u nas w domu, że ta pieczeń smakuje jak pieczeń z zająca. Muszę wierzyć na słowo, bo nie wiem, jak smakuje zając, choć podobno w dzieciństwie go jadłam. Za to wiem na pewno, że „fałszywek” jest super!


Składniki na fałszywy zając

50 dag mięsa mielonego wieprzowego
1 jajko
1 bułka wodna (czyli pszenna, bez żadnych dodatków typu ziarna itp.)
1 cebula
sól, pieprz
1 kwaśne jabłko (najlepiej szara reneta)
10 dag suszonych śliwek bez pestek
majeranek, cynamon, cukier

Przygotowanie dania fałszywy zając

Namoczyć suszone śliwki.
Bułkę namoczyć, odcisnąć, dodać do mięsa, wraz z posiekaną drobno cebulą i jajkiem. Dodać sól i pieprz do smaku, wymieszać. Uformować z tej masy na wysmarowanej tłuszczem folii aluminiowej płaski prostokąt (długości blaszki, na której będzie się piekło). Na dłuższym boku ułożyć pokrojone obrane kawałki jabłka, namoczone suszone śliwki, posypać majerankiem, cynamonem i cukrem. Zwijać mięso w roladę, pomagając sobie folią.
Piec go zawinięte w tej folii, pod koniec pieczenia odkryć folię. Czas pieczenia ok. 50-60 min. w temp. 200 st. C


Można podawać na gorąco i na zimno, pokrojone w plastry.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.