Erdapfelkas - pasta ziemniaczana

1 5 5
2011-09-01
15 minut + gotowanie ziemniaków
bardzo łatwe
Porcje: 3
cebula ziemniaki chleb pasta konsystencja ziemniaczana
Erdapfelkas - pasta ziemniaczana

Gdy zobaczyłem ja na targowisku w Bad Ischl to pomyślałem - Ziemniaki na chleb? Powariowali..
Ale to ja zwariowałem, że jeszcze jej nie jadłem. Kupiłem, spróbowałem i teraz sam ja robię...


Składniki na erdapfelkas - pasta ziemniaczana

500g ziemniaków
1 średnia cebula
200-250g śmietany lub jogurtu naturalnego
1 ząbek czosnku
sól, biały pieprz

Przygotowanie dania erdapfelkas - pasta ziemniaczana

Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i przecisnąć przez praskę. Cebulę pokroić w drobną kostkę, na sitku przelać wrzątkiem i dodać do ziemniaków. Podobnie uczynić ze startym (wyciśniętym) czosnkiem, śmietaną i przyprawami. Dobrze wymieszać. Konsystencja powinna być taka, aby dało się pastę łatwo rozsmarować na bagietce, dlatego ilość śmietany zależy od "mączności" ziemniaków.

To przepis na podstawową wersję, którą można urozmaicać wg upodobań, dodając: - pokrojony w drobną kostkę ogórek konserwowy - pokrojoną w drobną kostkę niedużą paprykę czerwoną - 50g twarożku koziego - ulubione ziółka

Przepis znajduje się w kategoriach: Sosy i dipy » Pasty i dipy do pieczywa Sosy i dipy
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.