Egzotyczne szaszłyki z kurczaka i mango

  
1 5 5 2
2003-05-05
90 min
łatwe
Porcje: 5-6 szaszłyków
kurczak piekarnika potrawa grill bazylii szaszłyki
Egzotyczne szaszłyki z kurczaka i mango

Jest to stosunkowo łatwa potrawa o bardzo ciekawym smaku. Z pewnością stanie się gwiazdą każdego letniego pikniku z grill'em, a i w piekarniku udaje się znakomicie.
Polecam!!!


Składniki na egzotyczne szaszłyki z kurczaka i mango

1 mango
4 pojedyncze piersi z kurczaka
2 cebule
1 czerwona papryka
2łyżki ziaren sezamu
przyprawa do kurczaka "Delikat"
oregano
bazylia
czosnek (granulowany lub świeży)
sól
pieprz
przyprawa grill'owa
chilli lub pieprz cayenne
odrobina piwa
patyczki do szaszłyków

(ewentualnie inne ulubione zioła do smaku)

Przygotowanie dania egzotyczne szaszłyki z kurczaka i mango

Piersi z kurczaka posolić, natrzeć przyprawą do kurczaka "Delikat", posypać oregano, bazylią, granulowanym czosnkiem (lub natrzeć świeżym przeciśniętym przez praskę), pieprzem, odrobiną chilli lub pieprzem cayenne, przyprawą grill’ową wedle uznania.
Najważniejsza jest sól, przyprawa "Delikat" i przyprawa grill'owa, resztę przypraw można łączyć i dowolnie zestawiać (nie należy się przejmować zbyt dużą ilością przypraw, gdyż i tak część odpadnie w trakcie marynowania i pieczenia).
Tak przygotowanego kurczaka pokroić na nie duże kawałki.
Zalać odrobiną piwa, przełożyć do miski i pod przykryciem trzymać w lodówce godzinę lub dłużej, w celu zamarynowania.
Cebulę pokroić na talarki lub na nie za duże cząstki. Paprykę również pokroić na nie za duże kawałki, a mango obrać ze skórki i pokroić na plasterki (należy kroić, aż do granicy z pestką, gdyż tej po uprzednim rozkrojeniu nie daje się wyjąć).
Po godzinie wyjąć mięso z lodówki, obtoczyć w ziarenkach sezamu, a następnie nabijać na patyczki do szaszłyków naprzemian mięso, mango, cebulę i paprykę.
Piec na grill'u lub w piekarniku, ewentualnie na patelni, do momentu, aż mięso będzie w pełni upieczone.

Smacznego!!!



Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.