Dżem śliwkowy z cynamonem i goździkami

1 5 5 1 1970-01-01
90 minut + kilka godzin oczekiwania
średniołatwe
Porcje: około 5 słoików 0,5 litra
cynamon bułeczki dżem śliwki masa

Przepis na dżem śliwkowy z cynamonem i goździkami. Kiedy jest sezon na śliwki i można je kupić na każdym rogu, dobrze wtedy pomyśleć o zrobieniu dżemu śliwkowego z cynamonem i goździkami. Taki dżem śliwkowy w zimie, na gorącym toście czy naleśniku, jest jak marzenie. Rozgrzewa i przypomina o tym, że wiosna i lato znów nadejdą. Dżem śliwkowy z cynamonem i goździkami zrobisz łatwo i nie nastoisz się w kuchni zbyt długo. Masz śliwki, cynamon i goździki, to do roboty:). Zaczynamy robić dżem śliwkowy z cynamonem i goździkami.


Składniki na dżem śliwkowy z cynamonem i goździkami

1 kg śliwek węgierek mocno dojrzałych
0,5 kg cukru
10 cm kory cynamonu
2 goździki

Przygotowanie dania dżem śliwkowy z cynamonem i goździkami

Śliwki myję, osuszam, przekrawam na połówki, usuwam pestki.
Przekładam do miski, posypuję cukrem i odstawiam na kilka godzin.
Korę kruszę na kilka kawałków.

Około 3/4 śliwek wraz z wytworzonym sokiem przekładam do rondla, dodaję korę cynamonową i smażę na małym ogniu przez 20 minut, dodaję pozostałe śliwki i smażę przez 30 minut często i ostrożnie mieszając, tak nie porozgniatać wszystkich owoców.

Gdy masa zgęstnieje przekładam gorący dżem do wyparzonych słoików, równomiernie rozkładając cynamon, od razu zamykam i stawiam do góry nogami. Przykrywam ściereczką. Pozostawiam do całkowitego wystygnięcia.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.