Dżem agrestowo-czereśniowy

1 5 5 2 2003-07-02
kilka godzin
łatwe
Porcje: 3 nieduże słoiki
agrest dżem czereśnie
Dżem agrestowo-czereśniowy

Kto nie lubi prawdziwego domowego dżemu? Proponuję taki, w którym słodycz czereśni zrównoważona jest kwaskowatością agrestu.


Składniki na dżem agrestowo-czereśniowy

50 dag wydrylowanych czereśni
25 dag zielonego, nie całkiem dojrzałego agrestu
25 dag cukru

Przygotowanie dania dżem agrestowo-czereśniowy

Owoce umyć. Czereśnie wydrylować, z agrestu odciąć szypułki i resztki kielichów.
Agrest zmiksować, wymieszać z cukrem, zagotować. Wrzucić czereśnie i smażyć, aż dżem zgęstnieje i zrobi się szklisty. Można smażenie rozłożyć na dwa razy: odstawić po częściowym usmażeniu, przestudzić i ponownie smażyć.
Gorący dżem włożyć do wyparzonych słoików, pasteryzować 20 minut.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.