»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Ciasta drożdżowe »
Drożdżówki z marcepanem i bakaliami
1
2012-11-30
50+40 wyrastanie ciasta
łatwe
Porcje: 10
Drożdżówki idealnie nadające się na zimowe dni. Ich smak i zapach kojarzy się ze świętami :)
Składniki na drożdżówki z marcepanem i bakaliami
Ciasto drożdżowe:
250 g mąki pszennej
120 g mąki krupczatki
30 g świeżych drożdży
2 jajka
3 łyżki cukru
3/4 szklanki maślanki
pół szklanki oleju
200 g masy marcepanowej
60 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
50 g suszonych moreli
40 g rodzynek sułtańskich
2 łyżki mleka zagęszczonego do posmarowania
Lukier:
3 łyżki cukru pudru
łyżka soku z pomarańczy
kandyzowana skórka pomarańczowa
250 g mąki pszennej
120 g mąki krupczatki
30 g świeżych drożdży
2 jajka
3 łyżki cukru
3/4 szklanki maślanki
pół szklanki oleju
200 g masy marcepanowej
60 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
50 g suszonych moreli
40 g rodzynek sułtańskich
2 łyżki mleka zagęszczonego do posmarowania
Lukier:
3 łyżki cukru pudru
łyżka soku z pomarańczy
kandyzowana skórka pomarańczowa
Przygotowanie dania drożdżówki z marcepanem i bakaliami
...
Drożdże zasypujemy cukrem i odstawiamy aż się rozpuszczą.Maślankę roztrzepujemy z jajkami oraz olejem.
Mąkę pszenną przesiewamy i mieszamy z krupczatką. Dodajemy do niej mokre składniki oraz rozpuszczone drożdże.
Wyrabiamy na gładkie ciasto i odstawiamy aż podwoi objętość.
Po tym czasie rozwałkowujemy na duży prostokąt.
Marceoan cienko rozwałkowujemy i kładziemy na cieście.
Całość posypujemy bakaliami.
Oba krótsze boki (lub dłuższe jeśli się Wam zmieści w piekarniku) zwijamy od zewnątrz do środka.
Tak zwinięte ciasto przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Z wierzchu smarujemy mlekiem.
Pieczemy około 25 minut w 180 stopniach.
Przed podaniem kroimy na 2 cm kawałki.
Smacznego :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
