Dorsz po prowansalsku

  
1 5 5 9
2004-03-13
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2-4
bazylii dorsz aromatyczna ryba pomidory oliwki
Dorsz po prowansalsku

To takie danie mimochodem - blyskawiczne, latwe a bardzo pyszne i aromatyczne


Składniki na dorsz po prowansalsku

2 filety z dorsza, 160g kazdy
2 miesiste pomidory, odpestkowane
2 duze zabki czosnku
kilka oliwek kalamata bez pestek, pokrojonych w plasterki
duza szczypta swiezego tymianku

kilka listkow swiezej bazylii, posiekanych

Przygotowanie dania dorsz po prowansalsku

Filety dobrze umyc, osuszyc, przyprawic sola i pieprzem i lekko skropic sokiem z cytryny. Na teflonowej patelni rozgrzac lyzke oliwki ulozyc filety, pozwolic im sie lekko zroumienic (na jednej stronie tylko), okolo 30 sekund, dodac reszte skladnikow starajac sie aby ulozyc je na rybie a nie bezposrednio na patelni. Przykryc, zmniejszyc ogien i dusic kilka minut, 3-4 nie wiecej. Posypac bazylia, lekko skropic lyzeczka oliwki i dusic jeszcze minutke - sprawdzic widelcem, ryba powinna byc miekka.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.