Domowy marcepan

  
1 5 5 3
1970-01-01
40 minut
豉twe
Porcje: 6-8
tort biszkopty marcepan masa sok masa do tortu

Domowy marcepan jest banalnie prosty w przygotowaniu. I wiesz, co jesz! Bez 瘸dnych zb璠nych dodatk闚 - przyjemny, s這dki, mocno migda這wy. Idealny do dekorowania ciast, prze這瞠nia biszkoptu, ale tak瞠 do przygotowania tortu marcepanowego!


Sk豉dniki na domowy marcepan

35 dag migda堯w

50 dag cukru

sok z po這wy cytryny

Przygotowanie dania domowy marcepan

Migda造 zalewam wrz徠kiem i odstawiam na 3 minuty, nast瘼nie obieram je ze sk鏎ki.

Migda造 susz dok豉dnie - wstawiam je na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 60 stopni, uwa瘸m, by si nie zrumieni造. Nast瘼nie miel na drobny proszek.

Cukier przesypuj do garnka, dodaj 8 造瞠k wody i zagotowuj. Trzymam na 鈔ednim ogniu, a syrop zg瘰tnieje i kropla syropu zanurzona w zimnej wodzie zmieni si w mi瘯k kulk.

Syrop zdejmuj z ognia, dodaj zmielone migda造 oraz sok z cytryny i energicznie mieszam, a masa stanie si g豉dka, odstawiam do wystygni璚ia.

Dodatkowa informacja
Smak marcepanu mo積a wzbogaci dodaj帷 kilka 造瞠k wody r騜anej lub kilka kropel esencji do ciast.
Aby marcepan mia inny kolor, nale篡 do niego doda troch barwnika spo篡wczego.

Ocena:
Komentarze s zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.