Domowy ekstrakt waniliowy

potrawa wanilia domowy
Domowy ekstrakt waniliowy

Domowy ekstrakt waniliowy, czyli wanilia w płynie - pozycja obowiązkowa w każdym domu! Idealny dodatek do różnych dań. Można przechowywać go długo. Aby nadać potrawie wyraźnego aromatu wanilii wystarczy łyżka ekstraktu na 1 kg potrawy. Do przygotowania domowego ekstraktu możesz użyć lasek wanilii, których środek został już wcześniej wykorzystany.

  
1 5 5 10
2008-12-18

kilka tygodni
bardzo łatwe
trochę kosztuje
Porcje: 1/4 litra

Przepis znajduje się w kategoriach: Przetwory Przepisy Grzegorza, MniamMniam.pl Dodatki do dań

Składniki na domowy ekstrakt waniliowy

3-4 laski wanilii

1/4 litra wódki "żołądkowej gorzkiej"

Przygotowanie dania domowy ekstrakt waniliowy

  1. Laski wanilii rozkrój wzdłuż na połówki. Włóż do hermetycznego naczynia i zalej wódką. Zakręć i odstaw w ciemne miejsce na co najmniej kilka tygodni. Co kilka dni potrząśnij naczyniem.
  2. Ekstrakt jest gotowy, gdy ma ciemną barwę i intensywny aromat wanilii.
  3. Podczas maceracji do ekstraktu możesz dodawać nowe laski wanilii - mogą to być laski z wykorzystanym już środkiem.
  4. W miarę używania ekstraktu możesz dolewać alkoholu, laski w zależności od jakości mogą być macerowane do 3-4 razy.
  5. Zamiast wódki żołądkowej możesz użyć wódki czystej dobrej jakości o niezbyt intensywnym zapachu.
  6. Bardzo dobrej jakości ekstrakt otrzymasz zalewając wanilię whisky o delikatnym smaku.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.