Delikatna surówka kapustowo - marchewkowa

  
1 5 5 5
2004-05-08
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
sosu kapusta balsamicznego surówka marchewka surówka z kapusty
Delikatna surówka kapustowo - marchewkowa

Delikatna surówka kapustowo - marchewkowa to uniwersalny zestaw komponujący się z każdą potrawą. Kluczem do nadania surówce wyrazistości jest odpowiednio przygotowany sos oraz swieże zielone zioła - melisa lub natka pietruszki, które dodatkowo wzbogacą smak i nadadzą potrawie walorów estetycznych.


Składniki na delikatna surówka kapustowo - marchewkowa

pół główki kapusty włoskiej - ok. 0.5 kg

3 marchewki średniej wielkości



sos:

2 łyżki octu balsamicznego lub octu winnego

4 łyżki oliwy

2 łyżki wody mineralnej

pół łyżeczki cukru

sól

świeżo zmielony pieprz


pół garści liści melisy lub natki pietruszki - porwanych palcami

Przygotowanie dania delikatna surówka kapustowo - marchewkowa

Kapustę kroję na bardzo cienkie i długie kawałki.
Marchewki obieram, kroję wzdłuż na cienkie plastry, następnie na długie i cienkie paski.
Kapustę i marchewkę wrzucam do miski i mieszam.
Sos przygotowuję poprzez dokładnie wymieszanie wszystkich składników.
Sosem zalewam surówkę, mieszam dokładnie i odstawiam na 10 minut.
Po tym czasie dodaję zioła i mieszam podrzucając tak, by surówka była bardzo przestrzenna.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.