Cytrynowe ciasto z rabarbarem i śliwkami

1 5 5
2014-08-24
90
łatwe
Porcje: 16
rabarbar ciasto z rabarbarem ciasto ciastem kruszonka cukru
Cytrynowe ciasto z rabarbarem i śliwkami

Ciasto kruche z owocami to smaki mojego dzieciństwa.


Składniki na cytrynowe ciasto z rabarbarem i śliwkami


Ciasto
2,5 szkl mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 żółtka
25 dag margaryny
2 łyżeczki otartej skórki z cytryny
2 łyżeczki cukru waniliowego
3 łyżki cukru pudru
1 łyżka gęstej śmietany
2 łyżki soku z cytryny
Kruszonka
1 szkl mąki
10 dag masła
15 dag cukru
1 łyżka cukru waniliowego
60-70 dag śliwek węgierek (mrożone)
30 dag rabarbaru
3 łyżki cukru
3 łyżki bułki tartej

Przygotowanie dania cytrynowe ciasto z rabarbarem i śliwkami

Mąkę przesiać na stolnicę, wymieszać z proszkiem do pieczenia, posiekać z margaryną. Żółtka z cukrem pudrem i cukrem waniliowym utrzeć, dodać śmietanę, otartą skórkę z cytryny, wymieszać. Żółtka połączyć z mąką, dodać sok z cytryny i zagnieść ciasto. Zawinąć w folię spożywczą, włożyć do lodówki na pół godziny. Kruszonka: Mąkę wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym, dodać masło i siekać do momentu połączenia się składników. ( palcami pokruszyć na ciasto) Rabarbar obrać, pokroić na 1,5 cm kawałki, wsypać na patelnię, dodać cukier, podgrzać do momentu rozpuszczenia się cukru. Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować, włożyć do wyłożonej pergaminem blaszki o wymiarach 25/36 cm, posypać bułką tartą. Na ciasto ułożyć rozmrożone lub świeże śliwki i rabarbar, posypać kruszonką. Blaszkę z ciastem włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piec około 25 minut.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.