Cykoria zapiekana z parmezanem

piekarnika Łosoś parmezanem bułki cykoria obiad na parze zapiekana bułka
Cykoria zapiekana z parmezanem

Rzadko kiedy łosoś smakuje tak wyjątkowo, jak ten. Przepis na zapiekanego łososia z zielono-żółtym akcentem możesz wykorzystać na każdą okazję. Idealny na rodzinny obiad. Najlepiej smakuje z mnóstwem pietruszki i ziemniakami z wody.

1 5 5 2
2004-05-08

20 minut
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4

Składniki na cykoria zapiekana z parmezanem

4 raczej większe cykorie

spora garść startego parmezanu

łyżka tartej bułki

pół łyżki masła

sok z połowy cytryny

sól

świwżo zmielony pieprz

Przygotowanie dania cykoria zapiekana z parmezanem

Cykorie obieram z wierzchnich, niezbyt ładnych liści. Przekrawam wzdłuż na połówki i wycinam głąb, który jest gorzki - staram się go tak usunąć, by cykorie się za bardzo nie porozwalały. Od razu spryskuję sokiem z cytryny, dzięki temu nie zmienią swoje koloru. Cykorie gotuję na parze prze 2-3 minuty - w zasadzie powinny zostać prawie surowe.

Naczynie żaroodporne smaruję masłem, układam w nim cykorie, solę, pieprzę, posypuję parmezanem i na końcu tartą bułką.

Zapiekam przez 10 minut w piekarniku nagrzanych do 200 stopni - aż ser się rozpuści, a bułka zbrązowiej.

Wyśmienicie smakuje z ziemniakami zapiekanymi w mleku.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.