Curry z z indyka

indyk curry aromatyczna piersi ghee chili smaki pomidory piers z indyka z indyka zielone pomidory sok piersi z indyka z ryżem garam masala
Curry z z indyka

Curry z z indyka to aromatyczne danie, które idealnie pasuje podczas letnich dni. Łatwe, niezbyt czasochłonne, ale wspaniale smakujące. Syte, ale nie zapychające. No i te smaki!

1 5 5 1
1970-01-01

40 minut
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4-6

Składniki na curry z z indyka

0,75 kg piersi indyka
3 cebule
sok z cytryny
3 pomidory
2 zielone papryki
1 łyżka ziaren czarnej gorczycy
2 łyżeczki kurkumy
2 łyżeczki zmielonych nasion kolendry
1 łyżka zmielonego kminku
1 łyżka przyprawy garam masala
1 łyżeczka chilli
4 łyżki ghee - sklarowanego masła

świeżo zmielony pieprz
sól

Przygotowanie dania curry z z indyka

Mięso kroję w kostkę, cebulę obieram i siekam. Pomidory pozbawiam skóry, kroję w ćwiartki usuwam sok i nasiona, paprykę oczyszczam z nasion i kroję w paseczki.

Na dużej patelni rozgrzewam ghee, kiedy jest gorące, wsypuję gorczycę, kiedy zacznie strzelać dodaję pozostałe przyprawy i cały czas mieszając smażę przez pół minuty, dodaję cebulę, mięso oraz warzywa. Zalewam wrzącą wodą, by zakryła wszystkie składniki.

Potrawę gotuję na średnim ogniu 20-30 minut od czasu do czasu dolewając wodę, ale nie za dużo - sos powinien być zawiesisty i gęsty. Przyprawiam sokiem z cytryny, solą i pieprzem, jeszcze chwilę duszę i podaję.

Smakuje z ryżem i sałatką z pomidorów.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.