Curry z ciecierzycy (cieciorki) - szybkie i łatwe
2
2019-01-30
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Curry z ciecierzycy to danie pyszne i błyskawiczne. Bardzo aromatyczne! Dodaje energii, zachwyca aromatami. Bardzo łatwe do przygotowania, po prostu nie może się nie udać :)
To wielka pyszka! Na obiad o każdej porze roku :)
- Do przygotowania używamy ciecierzy z puszki - nie trzeba jej namaczać, a niczym się nie różni od ugotowanej w domu. Bo warto sobie ułatwić gotowanie wtedy, kiedy można, a zaoszczędzony czas przeznaczyć np. na spacer :) Oraz uniknąć zapachu długo gotowanej ciecierzycy :)
- Danie jest świetnie zbilansowane i pełne dobrej energii, mimo tego, że nie ma w nim ani grama mięsa. Białko jest bowiem w ciecierzycy.
- Świeży szpinak dodany do curry sprawia, że danie jest lekkie i bardzo przyjemne w smaku i konsystencji.
- Mleko kokosowe, które jest bazą sosu sprawia, że curry ma wyjątkowy smak i aromat. Mleka kokosowego doprawionego kminem, kolendrą i cynamomen z niczym innymi nie można porównać. To feerria smaku!
Składniki na curry z ciecierzycy (cieciorki) - szybkie i łatwe
2 puszki ciecierzycy (około 30 dag po odsączeniu)
1 puszka mleka kokosowego (250 ml)
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 papryczka chilli
2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
2 garście (10 dag) świeżych liści szpinaku
3 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
przyprawy:
1 płaska łyżeczka mielonego kminu
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczka mielonej kolendry (najlepiej na świeżo z moździerza)
1 puszka mleka kokosowego (250 ml)
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 papryczka chilli
2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
2 garście (10 dag) świeżych liści szpinaku
3 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
przyprawy:
1 płaska łyżeczka mielonego kminu
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczka mielonej kolendry (najlepiej na świeżo z moździerza)
Przygotowanie dania curry z ciecierzycy (cieciorki) - szybkie i
... łatwe
- Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę.
- Obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki. Papryczkę chilli pokrój na małe kawałki.
- W dużej i głębokiej patelni (lub szerokim garnku) rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól, smaż na średnim ogniu cały czas mieszając, aż zacznie się szklić (2-3 minut).
- Dodaj czosnek, papryczkę chilli, wymieszaj, smaż kilka chwil. Dodaj przyprawy, wymieszaj.
- Do patelni dodaj teraz koncentrat pomidorowy i wlej mleko kokosowe. Wymieszaj, doprowadź do wrzenia, gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty.
- Dodaj odsączoną ciecierzycę, ponownie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, co jakiś czas mieszając.
- Zdejmij z ognia, dodaj liście szpinaku, wymieszaj, odstaw na minutę.
- Podawaj curry udekorowane kleksem z jogurtu i posypane listkami świeżej kolendry.
- Smakuje najlepiej z ryżem ugotowanym na sypko.
"Kropką na i" są listki świeżej kolendry i kleks gęstego jogurtu. No pycha to jest wielkaaa :) Powiem Ci szczerze, nie robię za często, bo do tego curry mam słabość wielką i nigdy, ale to przenigdy nie kończę na drugiej miseczce... ;)) |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Curry z ciecierzycy (cieciorki) - szybkie i łatwe - komentarze
~Maria
3.07.2019 15:44
Hmm, ccurry, bez curry. Dodałam pasty curry i przyprawy garam masala i dopiero wtedy było dobre.
~aga
20.02.2019 15:33
Prze-pysz-ne!!!Ta potrawa wchodzi na stałe do naszego rodzinnego menu. Ograniczamy mięso i cieciorka świetnie się wpisuje w ten nowy, zdrowszy sposób odżywiania. A ten aromat! POLECAM:)
