Cukinia nadziewana ryżem, pieczarkami i fasolką

1 5 5 2014-08-24
50
bardzo łatwe
Porcje: 4
farsz pieczarki ryż sos sojowy z serem
Cukinia nadziewana ryżem, pieczarkami i fasolką

Cukinia z ryżem to smaczne danie. Zawsze szybko znika ze stołu.


Składniki na cukinia nadziewana ryżem, pieczarkami i fasolką


2 średnie cukinie
10 dag ryżu
15-20 dag fasolki szparagowej
15-20 dag pieczarek
2 łyżki masła
1 cebula
2 łyżki śmietany
1 łyżeczka mielonej papryki
1 kostka rosołowa
5-10 dag żółtego sera
sól
pieprz
sos sojowy

Przygotowanie dania cukinia nadziewana ryżem, pieczarkami i fasolką

Cukinię umyć, przeciąć wzdłuż na 2 połówki, łyżką wydrążyć miąższ z nasionami, oprószyć solą i pieprzem. (ja cukinię przecinałam łyżeczką do robienia kulek). Ryż i fasolkę szparagową oddzielnie ugotować na pół miękko w osolonej wodzie, odcedzić, fasolkę pokroić. W rondelku rozgrzać masło, zeszklić posiekaną cebulę, dodać pokrojone pieczarki, dusić przez 5 minut, połączyć ze śmietaną. Do ryżu dodać pieczarki, fasolkę, mieloną paprykę. Przyprawić do smaku pieprzem i sosem sojowym, wymieszać. Farsz nałożyć do połówek cukinii, włożyć do rondla, zalać odrobiną wody, dodać kostkę rosołową i gotować pod przykryciem do miękkości cukinii. Pod koniec posypać utartym żółtym serem
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.