Coupe au fromage, czyli zupa serowa

1 5 5 2 1970-01-01
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
zupa grzanki serowa ser bulion zupa serowa

Coupe au fromage, czyli zupa serowa, to idealny posiłek po ciężkim dniu, gdy potrzebujesz czegoś gęstego, smacznego, kojącego. Uwielbiam podawać ją w okresie jesieni i zimy, bo wspaniale rozgrzewa. Warto sprawdzić!


Składniki na coupe au fromage, czyli zupa serowa

6 szklanek bulionu (może być z kostki)

łyżka masła

2 łyżki mąki

szklanka ciepłego mleka

szklanka świeżo startego ementalera

świeżo zmielony pieprz

0,5 łyżeczki zmielonego kminku

szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej

sól

Przygotowanie dania coupe au fromage, czyli zupa serowa

W dużym garnku podgrzewam bulion.
W patelni rozgrzewam masło, dodaję mąkę i mieszając robię zasmażkę. Rozprowadzam ją ciepłym mlekiem, mieszam chwilę, po czym dosypuję ser i przyprawy i chwilę mieszam, aby się wszystko połączyło.
Gotową zasmażkę z serem rozprowadzam w gorącym bulionie i podaję z grzankami.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.