Clafoutis brokulowo-kalafiorowy

  
1 5 5 1
2009-03-26
przygotowanie 30\\\', zapiekanie 35-40\\\'
łatwe
Porcje: 4
masla kalafior parmezanem maslem orzeszki warzywa
Clafoutis brokulowo-kalafiorowy

Natknelam sie na ten przepis w jednej z gazet....zaciekawilo mnie szybkie i latwe przygotowanie i zaskoczyl efekt! zreszta....sami sie przekonajcie!


Składniki na clafoutis brokulowo-kalafiorowy

500-700 g brokulow,mieszanki brokulow i kalafiora lub samego kalafiora
1 cebula
3 jajka
30g masla
20g orzeszkow piniowych (lub innych ziarenek)
750 ml mleka
250 ml slodkiej smietany
80g parmezanu(starkowanego)
sol
pieprz

Przygotowanie dania clafoutis brokulowo-kalafiorowy

Podzielcie brokuly i kalafior na rozyczki i obgotujcie w goracej,solonej wodzie przez 3-4 min. Odcedzcie.
Obierzcie i pokrojcie cebule. Podduscie cebule na patelni z 20g masla i szczypta soli. Dodajcie brokuly i kalafior,podduscie jeszcze wszystko 3-4 min.
Namoczcie orzeszki piniow w zimnej wodzie przez 15-20 min.
Rozbijcie jajka w misce,dodajcie ser,smietane,mleko ,sol i pieprz(mozna dodac 2 lyzki maki,zeby bylo bardziej zwiezle)
Nasmarujcie pozostalym maslem naczynie gliniane lub zaroodporne. Przelozcie warzywa do naczynia,zalejcie mieszanka mleka i jajek,stukajac delikatnie naczyniem,tak aby plyn dostal sie do dna naczynia i rownomiernie pokryl warzywa. Posypcie orzeszkami wczesniej odcedzonymi i osuszonymi.
Pieczcie w nagrzanym do 180st piekarniku przez 30-35 min.Wylaczcie piekarnik i zostawcie jeszcze w goracym przez 10 min...

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.