Ciecierzyca w mleku kokosowym

aromatyczna kokosowym kokosowego kolendra mleko kokosowe kokosowe pomidory ciecierzyca czosnek z ryżem
Ciecierzyca w mleku kokosowym

Ciecierzyca w mleku kokosowym to syte, aromatyczne danie, które jednocześnie jest bardzo lekkie i świeże. Przekonaj się, jak wspaniale smakuje! Przepis sprawdzony!

1 5 5
1970-01-01

120 minut + kilkanaście godzin moczenia
łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4-6

Składniki na ciecierzyca w mleku kokosowym

1,5 szklanki cieciorki
2 puszki mleka kokosowego (po 165 ml)
1 średnia cebula
4 dojrzałe pomidory
3 ząbki czosnku
0,5 łyżeczki kurkumy
0,5 pęczka natki kolendry
ostra papryka
świeżo zmielony czarny pieprz
sól

olej do smażenia

Przygotowanie dania ciecierzyca w mleku kokosowym

Ciecierzycę moczę przez noc, a na drugi dzień gotuję prawie do miękkości - ok. godzinę i odcedzam.

Cebulę i czosnek obieram i drobno siekam.
Pomidory sparzam wrzątkiem, obieram ze skóry, oczyszczam z nasion i kroję w spore kawałki.
Natkę kolendry siekam.

W głębokiej patelni rozgrzewam olej i podsmażam w nim czosnek i cebulę. Gdy się zeszklą dodaję kurkumę, chwilę jeszcze smażę mieszając, po czym dodaję ciecierzycę i wlewam mleko kokosowe.
Zmniejszam gaz, przykrywam i duszę ok. 15 minut, aż ciecierzyca będzie całkiem miękka.
Na koniec dodaję pomidory, kolendrę i całość przyprawiam solą, pieprzem i ostrą papryką.
Podaję z ryżem jaśminowym.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.