Ciasto wybitnie orzechowe

ciasto orzechami polewa ciasto z orzechami orzechowe ciasto orzechowe Orzechy z orzechami w cieście masło orzechowe orzechy włoskie pychotka ciasto dro ciasto ze ciasto z wi orzechy w ciasto ze śliwkami
Ciasto wybitnie orzechowe

W tym cieście rolę mąki grają orzechy włoskie, dlatego jest ono tak bardzo, bardzo orzechowe. Przepis na ciasto orzechowe zdradzi wszystkie jego tajemnice, warto je odkryć i spróbować je upiec.

1 5 5 2
2004-05-08

90 minut
łatwe
niedrogie danie
Porcje: 6-8

Składniki na ciasto wybitnie orzechowe

30 dag orzechów włoskich zmielonych lub drobno posiekanych (moim zdaniem są lepsze posiekane)

skórka otarta z dużej cytryny (tylko żółta część)

6 jajek

1 i 1/4 szklanki cukru pudru

szczypta soli



polewa:

2 łyżki masła

szklanka cukru pudru

2 łyżki kakao

łyżka rumu, lub innego aromatycznego alkoholu

do przybrania - 3 łyżki uprażonych na suchej patelni orzechów włoskich

Przygotowanie dania ciasto wybitnie orzechowe

Żółtka miksuje z cukrem, dodaję orzechy i skórkę cytrynową.
Białka ubijam z solą na sztywną pianę i ostrożnie łączę z masą.
Tortownicę (średnicy 22 cm) smaruję masłem i wykładam ciasto. Piekę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 50 minut. Upieczone ciasto wyjmuję z tortownicy po całkowitym ostudzeniu. Teraz przygotowuje polewę.

Masło po stopieniu ucieram z cukrem i kakao, dodaję 4 łyżki gorącej wody i nadal ucieram, aż osiągnę gęstość śmietany. Na końcu wlewam alkohol.

Ciasto wyjmuję z blachy, nakładam polewę i przybieram orzechami.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.