Ciasto na pizzę
5
2003-06-01
godzina
bardzo łatwe
Porcje: 2-3
Pizza musi być na dobrym cieście. I to właśnie takie jest.
Składniki na ciasto na pizzę
35 dag mąki pszennej, 1 łyżeczka soli (może być niepełna), 3/4 szklanki wody, 2,5 dag drożdży, 1 łyżeczka cukru, żółtko, 2,5 dag masła
Przygotowanie dania ciasto na pizzę
...
Mąkę wymieszać z solą, zrobić wgłębienie. Wkruszyć drożdże, posypać cukrem i zalać 1/2 szklanki letniej wody, zamieszać lekko, odstawić do wyrośnięcia drożdży.Dolać resztę wody, dołożyć żółtko i miękkie albo stopione i przestudzone masło, wyrobić elastyczne ciasto. Zostawić do podwojenia objętości.
Wyrobić ponownie, rozwałkować na wielkość i kształt posiadanej formy. Wyłożyć na formę posmarowaną olejem. Obłożyć dowolnymi składnikami.
Wstawić do zimnego piekarnika, nastawić na 180°C i piec ok. 30-40 minut (dotyczy piekarnika gazowego). Można też poczekać, aż podrośnie i wstawić do nagrzanego piekarnika na jakieś 20 minut.
Propozycja wierzchu na pizzę: żółtko, 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę i 3 łyżeczki oleju wymieszać dokładnie, posmarować ciasto. Na to posypać: 10 dag wędzonego boczku pokrojonego w małą kostkę i przesmażonego na patelni, 1 cebulę pokrojoną w półkrążki, 5 łyżek groszku konserwowego, starty żółty ser wymieszany z ziołami prowansalskimi, białym pieprzem i ewentualnie solą.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ciasto na pizzę - komentarze
cream3
7.10.2010 19:19
Jak ktoś lubi grube ciasto to jest to przepis dla niego a jest poprostu rewelacyjne. Bardzo polecam smakoszom pizzy na pulchnym cieście.
Aga_M
3.07.2008 21:11
Jejku ten przepis naprawde nie ma mojej opinii...... a jest na razie szanownie panującym przepisem na ciasto do pizzy!!puszyste, pulchne, i smakowite:)Cud miód pizza !!
Apsik
27.03.2006 16:22
Ciasto pięknie rośnie, jest miekkie i lekko kruche przy skórce. Pyszna odmiana drożdżowego ciasta, doskonała do wykorzystania w pasztecikach lub drozdżowych paluchach. W pizzy najbardziej nam smakowały brzegi bez nadzienia :) Przepis skrzętnie zanotowałam do szerszego wykorzystania.
eposka
8.02.2004 18:54
To zdjęcie jest troche mylące, gdyz ciasto rosne w górę, aż miło! Syn uwielbia na grubym spodzie i to był właśnie taki mega gruby, puchaty, mięciutki i niewymowne pyszny spód. Blacha była narawdę duża - taka jak na placek, z dość wysokim brzegiem. Pizza była "ma winie" ( co się pod rękę ...), a otrzymala pochwały, jakby była daniem dnia :) Naprawdę prosty, szbki i gwarantowany sposób na to, jak niewielkim nakładem sił i środków zrobić coś extra. Nutinko, ukłony i specjalne pozdrowienia od Kacpra :)
