Ciasto na maślance z owocami i kruszonką

Ciasto na maślance z owocami i kruszonką

Baaardzo popularny przepis, który mam od dawnych czasów w swoim kajeciku .Lubię to ciasto, bo szybko się robi, pasuje dużo owoców i jest kruszonka...Czy jest w ogóle ktoś, kto nie lubi kruszonki ? :-))

  
1 5 4 65
2010-05-20

60 min
łatwe
tanie danie
Porcje: Ba ! :-))

Składniki na ciasto na maślance z owocami i kruszonką

Mokre składniki ;-))
- 1 szklanka ( 250 ml ) maślanki
- 1/2 szklanki oleju , ale nie oliwy
- 3 jajka całe

Suche składniki :
- 1 szklanka cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego ( małe )
- 3 szklanki mąki pszennej tortowej
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia

Kruszonka :
- 1 szklanka mąki pszennej ( czasem troszkę więcej trzeba
dodać, by zrobiła się kruszonka )
- 2/3 szklanki cukru kryształu
- 100 g miękkiego masła- i tylko masła :-))

Owoce sezonowe - 2 szklanki .
To może być rabarbar pocięty w prostokąciki, połówki truskawek, jagody, maliny ( ale nie za dużo, bo mają dużo soku ) lub mieszanki tych owoców, kawałki jabłek, gruszek, śliwek

W tym cieście jest rabarbar i troszkę truskawek.

Przygotowanie dania ciasto na maślance z owocami i kruszonką

W misce roztrzepać ubijaczką rózgową wszystkie mokre składniki ciasta, a w drugiej misce suche składniki. Do miski z mokrymi składnikami wsypywać mieszankę suchych składników i lekko wymieszać " rózgą '', aż ciasto będzie jednolite.
Do miski po suchych składnikach dać składniki do kruszonki i w palcach rozetrzeć wszystko na grudki.
Ciasto wylać na prostokątną blachę ( standardową ) wyłożoną papierem do pieczenia , na wierzchu ułożyć owoce , na to od razu kruszonka i natychmiast ciasto wstawiać do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na ok 50 min.
Nie należy otwierać piekarnika przed upływem 45 minut, żeby nie było zakalca :-))
Po upływie czasu pieczenia należy sprawdzić drewnianym patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
Ciepłe ciasto posypać cukrem pudrem i cukrem waniliowym.

Robię to ciasto od wielu lat i wiem, że najbardziej puszyste wychodzi, gdy składniki ciasta miesza się trzepaczką rózgową. Próbowałam zmniejszyć ilość cukru, ale wtedy mi nie smakowało... Nie należy dawać zbyt dużo owoców mających dużo soku, bo wtedy będzie zakalec, jak malowanie :-) Hmmm, czasem wychodził zakalec tak czy siak, ale to mogła być wina zbyt wilgotnej mąki, a może pomyłki w ilości proszku do pieczenia...
piekarnika rabarbar pszennej ciasto kruszonka jagody maliny ciasto z owocami gruszki śliwki w cieście ciasto na oleju ciasto na nale ciasto rabar
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.