Ciasto marchewkowe z kremem mascarpone

1 5 5 2012-11-05
60
łatwe
Porcje: 10
cynamon ciasto mascarpone ciasto marchewkowe herbaty marchewka
Ciasto marchewkowe z kremem mascarpone

Pyszne ciasto marchewkowe. Bardzo syte, słodkie, kremowe....idealne do kawy czy herbaty.


Składniki na ciasto marchewkowe z kremem mascarpone

Ciasto
1/2 kilograma marchewki
1 duże jabłko
1 szklanka oleju
4 jajka
3/4 szklanki cukru
2 szklanki mąki
1 łyżeczka cynamonu ( według uznania)
2 łyżeczki sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia


Masa mascarpone
1 opakowanie mascarpone
75 gram cukru pudru
śmietanka 30%

Przygotowanie dania ciasto marchewkowe z kremem mascarpone


Myjemy marchew i jabłka. Ścieramy na tarce: marchewkę na tarce o średnich oczkach a
jabłka na tarce o dużych oczkach.
Do dużej miski wrzucamy kolejno składniki: Jajka, olej, cukier. Miksujemy na gładko.
Następnie dodajemy mąkę, sodę, proszek do pieczenia. Miksujemy znowu aż ciasto będzie
gładkie.
Dodajemy startą marchew i jabłko, mieszamy łyżką dokładnie. Można dodać cynamon.

Piekarnik nastawiamy na 175 stopni.
Szykujemy blachę, ja piekę w okrągłej 24cm:)
Blaszkę smarujemy tłuszczem i obsypujemy bułką tartą, wlewamy ciasto.
Gdy piekarnik będzie nagrzany wstawiamy ciasto na 40 minut.
Po tym czasie sprawdzamy czy ciasto się upiekło ( patyczkiem), zostawiamy w wyłączonym
piekarniku ok 5 minut.

Następnie wyciągamy ciasto, czekamy aż wystygnie.


W tym czasie możemy przygotować masę mascarpone:

Serek mascarpone wrzucamy do miski, dolewamy 1/3 szklanki śmietanki 30%, ręcznie
ubijamy, w trakcie dosypujemy przesiany cukier puder.
Gdy masa będzie ubita na sztywno smarujemy ciasto ( wystudzone! ) i wstawiamy na chwilę
do lodówki.


Im więcej marchwii dodamy tym lepsze będzie ciasto :)

Przepis znajduje się w kategoriach: Ciasta i ciastka Ciasta i ciastka » Ciasta z owocami
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.